¿Cuál es la sopa de mariscos más sencilla y deliciosa que jamás hayas probado?
1 Sopa de mariscos con tomate
Ingredientes:
-2 tomates
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 zanahoria
-dos hojas aromáticas
-500 ml de pollo o sopa de verduras
-200g de mariscos varios (como gambas, mejillones, sepia, etc.)
-Sal y pimienta negra.
Ejercicio:
1. Cortar los tomates y la cebolla en trozos pequeños, cortar las zanahorias en tiras finas y cortar los ajos en trozos pequeños.
2. Añade un poco de aceite a una sartén honda, caliéntalo, añade los tomates, la cebolla, la zanahoria y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade el caldo y las hojas de laurel, lleva a ebullición y luego baja el fuego durante 10 minutos.
4. Finalmente añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos. Rectifica la cantidad de sal y pimienta negra al gusto.
2. Sopa de tofu de marisco
Ingredientes:
-300 gramos de tofu
-200 gramos de diversos mariscos (como gambas) , mejillones, marisco, calamares, etc.)
-2 cebollas
-Dos rodajas de jengibre
-500 ml de sopa de pollo o verduras
- Cantidad adecuada de sal y pimienta blanca
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en trozos pequeños, lavar el marisco y reservar.
2. Añade una pequeña cantidad de aceite a una olla honda, caliéntalo y agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
3. Añade el caldo y el tofu, deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo durante 10 minutos.
4. Finalmente añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos. Rectifica la cantidad de sal y pimienta blanca al gusto.
3. Sopa picante de mariscos
Ingredientes:
-200 gramos de diversos mariscos (como gambas, mejillones, calamares, etc.)
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-500 ml sopa de pollo o verduras
-cantidad adecuada de aceite, sal y pimienta negra
Ejercicio:
1. Picar la cebolla, el ajo y el pimiento, lavar y reservar. mariscos.
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a una sartén honda, añade la cebolla picada, el ajo y el pimiento y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Añade el caldo, lleva a ebullición y baja el fuego durante 10 minutos.
4. Finalmente añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos. Rectifica la cantidad de sal y pimienta negra al gusto.
Resumen:
Estas sopas de mariscos son muy sencillas y solo requieren de unos pocos ingredientes básicos y sencillos pasos de cocción para hacer una sopa deliciosa. Elegir mariscos frescos es la clave. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de picante, salado y otros condimentos según tu propio gusto.