¿Qué tipo de acero puede evitar que los vapores de la cocina se peguen?

Es difícil que el acero evite las manchas de aceite, por lo que puedes ponerle un papel pintado anti-humos de aceite.

Los vapores de aceite que solemos emitir al cocinar son una gran cantidad de productos de descomposición por oxidación térmica del aceite comestible y de los alimentos producidos a altas temperaturas. Al cocinar, el aceite se calienta cuando la temperatura alcanza el punto de humo del aceite de cocina de 170 °C, inicialmente se descompone para producir humo azul. A medida que la temperatura continúa aumentando, la velocidad de descomposición se acelera cuando la temperatura alcanza los 250 °C. , se emite una gran cantidad de humo, acompañado de un olor acre, el tamaño de las partículas de humo de aceite es de 0,01 micras a 0,3 micras.

Los departamentos pertinentes recolectaron muestras de vapores de aceite de cocina de los hogares de los residentes para analizarlas. Se detectaron más de 220 sustancias químicas, incluidos aldehídos, cetonas, hidrocarburos, ácidos grasos, alcoholes, compuestos aromáticos y ésteres. , compuestos heterocíclicos, etc. Carcinógenos mutagénicos conocidos, como las nitrosaminas volátiles, también se encuentran en los vapores de la cocina. Es un contaminante del aire interior.