¿Qué tipos de vegetales silvestres puede comer la gente?
Una de las verduras silvestres comunes en Henan. Brota y crece en invierno, y las plántulas jóvenes son comestibles en primavera. Las hojas de la planta están cubiertas de pelos y son ricas en oligoelementos como la clorofila y el hierro. Las flores tienen forma de trompeta y vienen en violeta, blanco y rojo. Las semillas son marrones. El sabor es ligeramente astringente y no tóxico. Rico en aminoácidos y otros oligoelementos. Durante tres años de desastres naturales, esta verdura silvestre salvó innumerables vidas.
2. Fideos
Uno de los vegetales silvestres comunes en los Llanos Centrales. Al igual que el entorno de crecimiento y las estaciones de las medusas y los lotos nevados, germinan en invierno y las plántulas crecen en primavera. Toda la planta es diferente del crisantemo: las hojas son ligeramente más anchas, de color verde brillante, esponjosas y suaves, y comestibles. Es más parecida a otra maleza y es difícil de distinguir.
3. Bolsa de pastor
Bolsa de pastor La bolsa de pastor es relativamente suave. La bolsa de pastor crecerá siempre que haya suficiente luz solar y el suelo no esté demasiado seco. La bolsa de pastor no es estricta en cuanto a la selección del suelo, pero es mejor plantarla en suelo fértil y suelto.
4. Verdolaga
También conocida como cola de caballo japonesa, cola de caballo japonesa y cola de caballo de cinco hojas. También se la conoce comúnmente como “iris” en la región Noreste. Marrón y tiene hojas gruesas de forma ovalada invertida. Contiene proteína metionina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes. Debido a que contiene muchas sustancias ácidas, tendrá un sabor un poco amargo.
5. Diente de León
También conocido como Poba Na, su polen contiene vitaminas y ácido linoleico, y sus ramas y hojas contienen colina, aminoácidos y oligoelementos. Tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, diuréticos, depurativos y desintoxicantes. Puede estimular la función inmune del cuerpo y lograr efectos coleréticos y protectores del hígado. Sus ingredientes principales incluyen diente de león, esteroles de diente de león, picrina de diente de león, pectina, inulina, colina, etc. Puede prevenir y tratar el cáncer de pulmón, el cáncer de estómago, el cáncer de esófago y diversos tumores.
Las verduras amargas pueden inhibir la leucemia. El nombre científico de la hierba amarga es cassegrass o sonchus. Los tallos son amarillos y blancos; las hojas son redondas-lanceoladas, verdes en la superficie y gris verdosas en el dorso; las flores son de color amarillo brillante y tienen forma de lengua; Las verduras amargas secas son ricas en potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro, manganeso, zinc, cobre y otros elementos.
La col amarga elimina el calor y seca la humedad, reduce la hinchazón y drena el pus, elimina la estasis sanguínea y desintoxica, enfría la sangre y detiene el sangrado. El extracto etanólico concentrado de Kucai Decoction tiene un efecto inhibidor sobre la leucemia linfoblástica aguda y la leucemia mielógena aguda y crónica. Las formas más comunes de comerlo incluyen ajo mezclado con vegetales amargos, vegetales amargos mezclados con salsa y vegetales amargos mezclados con hígado de cerdo.
Datos ampliados:
Cosas a tener en cuenta
Primero, presta atención a los métodos de cocción. La cocción de las verduras silvestres presta atención a mantener su sabor "a caza". Se pueden freír, enfriar, rellenar, saltear, guisar, asar o hervir. También se puede preparar en sopa o comer crudo. La clave es elegir diferentes métodos de cocción según las diferentes características de las hortalizas silvestres.
En segundo lugar, se necesitan materiales frescos. El intervalo entre el lavado y la cocción no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de vitaminas y sales inorgánicas.
En tercer lugar, no comas demasiado. Las verduras silvestres generalmente están menos contaminadas y tienen un sabor único. Se pueden describir como alimentos integrales, pero todo con moderación. Comer demasiadas verduras silvestres se debe a que la mayoría de las verduras silvestres son de naturaleza fría y pueden causar fácilmente enfermedades como deficiencias del bazo y del estómago. Algunas verduras silvestres, como las algas, son ligeramente venenosas y dañinas si se comen en grandes cantidades. Las verduras silvestres, como los helechos, contienen sustancias alergénicas y comerlas en exceso puede provocar molestias físicas. Por lo tanto, no debe ser demasiado partidario de comer vegetales silvestres.
Cuarto, no comas vegetales silvestres que no reconozcas. No coma vegetales silvestres que se confundan fácilmente para evitar intoxicaciones.
En quinto lugar, las verduras silvestres que hayan estado almacenadas durante mucho tiempo no se pueden comer. Lo mejor es comer verduras silvestres ahora. Las verduras silvestres no sólo se vuelven rancias después de almacenarse durante mucho tiempo, sino que también tienen un contenido nutricional reducido y tienen mal sabor.
En sexto lugar, no es aconsejable comer demasiadas verduras silvestres amargas. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y son frescas por naturaleza. Tienen el efecto de desintoxicar y eliminar el fuego, pero comer demasiado dañará el bazo y el estómago.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Cuáles son los efectos de cuatro vegetales silvestres comunes y qué vegetales silvestres no se deben comer?