¿Cuál es tu plato favorito para comer en Nochevieja?
El intestino grueso de nueve vueltas es un plato famoso en Shandong, que se originó en la dinastía Qing. Fue inventado por el propietario del hotel Jinan Jiuhualin. Originalmente se llamaba "intestino grueso estofado". Más tarde, más gente comió y elogiaron el intestino grueso estofado, porque lo pedían cada vez que llegaba un cliente. Además, algunos literatos lo denominaron "Intestino grueso de nueve vueltas" para complacer al comerciante. Desde entonces, este plato se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un plato famoso en Shandong.
El método para hacer intestino grueso de nueve vueltas es el siguiente:
El primer paso: cortar el intestino grueso en secciones de una pulgada de largo y luego blanquearlo en agua ligeramente salada para eliminarlo. el aceite en el intestino grueso y luego sáquelo Controlar el agua.
Paso 2: Poner en una sartén un 70% de aceite y sofreír hasta que estén doradas. Retírelo cuando su piel se ponga rígida para controlar la humedad.
Paso 3: Primero ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla, luego agregue la salsa de soja y el azúcar, revuelva uniformemente, luego agregue el intestino grueso, revuelva ligeramente y luego agregue agua. Asegúrese de no llenar demasiado el intestino grueso al agregar agua, luego cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
Paso 4: Añade el vino de cocción, reduce el jugo a fuego alto, luego vierte el aceite y espolvorea con cilantro en polvo.
Los amigos que tengan ideas tal vez deseen probarlo con sus familias durante el Año Nuevo Chino.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta muy importante para el pueblo chino. El ritual más importante durante la Fiesta de la Primavera es la cena de Nochevieja. Mi comida favorita para la cena de Nochevieja son las albóndigas, porque las albóndigas son un manjar tradicional de la nación china. Las albóndigas tienen una historia de más de 1.800 años desde su origen. Las albóndigas son exquisitas en apariencia y exquisitas en mano de obra. En la noche del día 30, la familia se sentó junta haciendo bolas de masa, viendo la Gala del Festival de Primavera, hablando y riendo, divirtiéndose y siendo extremadamente felices. Una bola de masa parece un "lingote de oro", por lo que comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino significa hacerse rico. No solo comer bolas de masa, sino también rellenos de bolas de masa con varios significados.
Relleno de puerros: significa longevidad y riqueza.
El relleno de col china, es decir, el relleno de todo tipo de riqueza, es la bendición de todo tipo de riqueza.
Relleno de apio: la diligencia y el ahorro pueden generar riqueza, así que sea pragmático.
Relleno de colza: el significado de riqueza.
Relleno de ternera - lleno de carne de vacuno y buena salud.
Relleno de pescado: significa enriquecerse cada año.
Relleno de cerdo: significa todo lo mejor y bendiciones.
Aunque las empanadillas están riquísimas, no es fácil hacerlas bien, sobre todo a la hora de hacer empanadillas. Si quieres que la piel de la bola de masa sea irrompible, dura y un poco transparente, debes trabajar duro al amasar la masa. Al amasar la masa, añadir una cantidad adecuada de sal y clara de huevo endurecerá la masa. Al mismo tiempo, agregar un puñado de harina o almidón hará que la piel de la bola de masa cocida sea ligeramente transparente, lo que aumentará su atractivo estético.