Receta de tiras de rábano encurtido de Yunnan
Cómo hacer tiras de rábano blanco en escabeche. A muchas personas en muchos lugares les gusta comer tiras de rábano blanco en escabeche. Son muy apetitosas y deliciosas. A continuación he recopilado una receta de tiras de rábano en escabeche de Yunnan. ¡Sácalo!
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Cómo hacer tiras de rábano encurtido de Yunnan
1. Corta el rábano blanco y la zanahoria en secciones del mismo largo
2. Toma el rábano blanco como ejemplo y córtalo en tiras largas
3. Espolvorea una capa de sal sobre las tiras de rábano cortadas Agrega algunos rábanos y espolvorea una capa de sal Agrega el rábano y espolvorea. una capa de sal nuevamente hasta que todos los rábanos estén espolvoreados con sal. Marinar durante una hora. Se marinará mucha agua en el medio. Retirar el agua. 4. Agregue la cantidad adecuada de agua hervida para remojar el rábano en escabeche durante quince minutos para eliminar la sal.
5. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, vinagre y aceite de sésamo y revuelva. Continúe marinando uniformemente durante más de dos horas.
6. El rábano agridulce agridulce está listo y sabe muy bien como aperitivo de verano
Receta 2 de tiras de rábano en escabeche de Yunnan
p>1. Lavar el rábano verde y cortarlo en tiras de 10 cm de ancho. También puedes utilizar rábano blanco, pero el rábano blanco tiene un mayor contenido de agua y necesita un poco más de tiempo para deshidratarse y secarse.
2. Espolvorea sal refinada sobre las tiras de rábano y déjalas marinar durante unos 30 minutos.
3. Coloca las tiras de rábano encurtido en un lugar ventilado para que se sequen durante uno o dos días.
4. Cuando la superficie de las tiras de rábano esté seca, gíralas suavemente con las manos hasta que no quede humedad, hasta que estén secas durante casi ochenta y nueve minutos.
5. Pon las tiras de rábano en un recipiente limpio, vierte agua hirviendo en ellas y lava la suciedad de la superficie.
6. Secar la humedad superficial de las tiras de rábano lavadas.
7. Poner las tiras de rábano seco en un recipiente limpio y verter vino blanco de alta concentración.
8. Amasar las tiras de rábano con cuidado con las manos.
9. Añade un poco de sal.
10. Tome un tazón pequeño limpio y mezcle vinagre, salsa de soja ligera y azúcar para hacer una salsa sabrosa.
11. Vierte la salsa en un recipiente con el rábano seco y el chile agrio, mezcla bien y deja marinar durante unas horas para permitir que el rábano seco absorba la salsa y agregue sabor. Puedes ponerlo directamente en el. refrigerador por uno o dos días.
Tres formas de hacer tiras de rábano en escabeche de Yunnan
1. Pela el rábano blanco y la zanahoria respectivamente.
2. Luego pela el rábano blanco pelado y las tiras de zanahoria; Lavar las zanahorias;
3. Cortar el rábano blanco y la zanahoria en tiras respectivamente (el grosor de las tiras de rábano se puede cortar según preferencia personal. Si es más grueso, se debe extender el tiempo de marinado adecuadamente; )
4. Añade 50 g de sal
5. Masajea las tiras de rábano con las palmas para que la sal cubra uniformemente cada tira de rábano
6. Silencio Reserva y marina durante dos horas para eliminar la humedad del rábano.
7. Después de marinar las tiras de rábano durante dos horas, utiliza una espumadera para poner las tiras de rábano encurtida en otra; ¡Guarde el agua de rábano salado en escabeche para usarla más adelante! (Nota: ¡Nunca deseches el agua de rábano salado encurtido!)
8. Pelar los dientes de ajo, lavar el jengibre y cortarlos en rodajas para su uso posterior. azúcar en el recipiente y luego agregue una botella (500 ml) de vinagre blanco
10. Vierta el agua hervida fría preparada de antemano
11. y rodajas de jengibre al agua condimentada;
12. ¡En este momento, utiliza el agua salada de rábano recién encurtida de las tiras de rábano! Simplemente viértelos en el agua condimentada que acabas de preparar