¿Debo agregar aceite a la sopa de costillas de cerdo?

Generalmente no es necesario agregar aceite, porque la sopa cocinada con costillas de cerdo contiene aceite.

Receta de sopa de zanahoria y costillas de cerdo:

Ingredientes: costillas de cerdo, zanahoria, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal y vinagre.

1. Picar en trozos, lavar y escurrir. Hervir en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y escurrir. Cortar las cebollas y el jengibre.

2. Poner agua en la olla, poner la cebolla, el jengibre y las costillas en la olla con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto. Agregar una cantidad adecuada de vino para cocinar y vinagre ayudará a que el calcio de las costillas fluya. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Pelar y triturar las zanahorias, poner un poco de aceite en el wok, calentar las zanahorias y sofreír hasta que cambien de color.

4. Sofreír las zanahorias y el resto de costillas de cerdo durante 1 hora. Continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos, agregando un poco de sal antes de cocinar, luego apague el fuego.

5. Poner las costillas de zanahoria y la sopa en un bol y comer.