¿Qué piensas? ¿El humo del aceite de cocina realmente causa cáncer?

Los vapores de aceite de cocina son una fuente importante de contaminación del aire en los hogares y contienen más de 300 ingredientes nocivos, incluido el carcinógeno cancerígeno de pulmón DNP. El profesor Zhi Xiuyi, director del Centro de Diagnóstico y Tratamiento del Cáncer de Pulmón de la Universidad Médica Capital, dijo que sustancias como el benzopireno en los vapores de la cocina pueden causar daño cromosómico a las células humanas, y la inhalación prolongada puede inducir cáncer de tejido pulmonar. Los estudios han demostrado que la exposición a los humos de la cocina aumenta el riesgo de cáncer de pulmón casi 1,2 veces, especialmente en familias con problemas con la ventilación de la cocina, las mujeres están expuestas a sustancias nocivas durante un período de tiempo más prolongado, lo que provoca mayores daños.

Sin embargo, aunque las sustancias nocivas contenidas en los vapores de la cocina pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, esto no significa que todas las personas expuestas a los vapores desarrollarán cáncer de pulmón. La aparición del cáncer es multifactorial e incluye los efectos combinados de la genética, el medio ambiente, el estilo de vida y otros factores. Por lo tanto, no podemos simplemente equiparar directamente los humos de la cocina y el cáncer de pulmón.

En general, el humo de la cocina puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, pero no es el único factor de riesgo. Por el bien de la salud, debemos intentar reducir la generación de humos de cocina, mejorar las condiciones de ventilación en la cocina y mantener un estilo de vida saludable.