¿Cuánta crema para batir se necesita para hacer un pastel de veinte centímetros?

El bizcocho de veinte centímetros requiere 410 gramos de crema animal. El método específico es el siguiente:

Materiales:

Un embrión de bizcocho de gasa de cacao de veinte centímetros. , 410 gramos de nata animal, una lata de melocotones amarillos enlatados, 41 gramos de azúcar glass, unas cartulinas, una caja de bizcocho, una espátula y dos cortadores de bizcocho.

1. Después de hornear el bizcocho de chifón de cacao de veinte centímetros, dale la vuelta y déjalo enfriar.

2. Usa un cortador de pastel para dividirlo uniformemente en tres pedazos.

3. Coloca la capa superior boca abajo en el centro de la caja del pastel.

4. A las chicas no les gusta. Para la fruta, compré melocotones amarillos enlatados porque el contenido de agua era demasiado alto, los puse en un colador de harina durante la noche para escurrir el agua.

5. Batir la nata para sándwich a nueve puntos (200 gramos de nata, 20 gramos de azúcar glass), extender una fina capa uniformemente sobre el melocotón amarillo.

6. Cubrir con otra capa de crema, y ​​colocar la segunda capa de embriones de bizcocho en secuencia. La operación es la misma que la primera capa, y el embrión de bizcocho inferior se coloca sobre la capa superior.

7. Batir la capa exterior de nata durante 7 minutos (200 gramos de nata, 20 gramos de azúcar glass).

8. Añade una pequeña cantidad de pigmento rosa a 10 gramos de crema y revuelve uniformemente con una pequeña espátula de silicona (asegúrate de usar un palillo para tomar una pequeña cantidad), luego agrega una pequeña cantidad de pigmento rosa. crema restante.

9. Remueve nuevamente y usa una espátula para mezclar uniformemente. No mezcles demasiado. Si la crema queda demasiado pegajosa, provocará un efecto de goteo.

10. Mételo en una manga pastelera y corta una pequeña abertura en la parte delantera.

11. Exprime un círculo encima y rocía por primera vez. La crema todavía está ligeramente pegajosa y no gotea manualmente. es que es pegajosa la crema no se derrite fácilmente. Luego decóralo con tarjetas insertables y la caja transparente para pastel combinará con el hermoso pastel.

12. Imagen del pastel de crema de veinte centímetros terminado.