¿Cómo hacer carne de res con salsa de cinco especias?

1. Remoje los tendones en agua limpia durante 2 horas, cambiando el agua dos veces durante este período.

2. Controlar el contenido de agua, marinar con 30 gramos de salsa de soja clara y 5 gramos de salsa de soja oscura durante 2 horas, volteando dos veces durante el periodo.

3. Vierta los tendones de res y la marinada en la olla, agregue más agua, asegúrese de marinar la carne, luego siéntese en la olla y enciéndala.

4. 3 cucharadas de pasta de frijoles, añadir la cantidad adecuada de agua.

5. Remueve uniformemente, vierte la salsa en la olla y luego agrega agua 2 o 3 veces. Su objetivo principal es filtrar los berros para evitar confusiones en la sopa.

6. Después de hervir la olla durante unos minutos, retiramos la espuma.

7. Añade 2 trozos de tofu y la cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Vierte todos los ingredientes preparados, tapa la olla y cocina a fuego lento. Después de 1 hora, agregue la cantidad adecuada de sal.

9. Guisar por otros 30 minutos. Utilizar palillos para penetrar ligeramente la carne hasta que esté cocida en la olla por más de 12 horas.