¿Qué raza de gallo de corral tiene mejor calidad de carne?
Soy del Noreste, y no conozco de otros lugares, pero en nuestro Noreste los gallos rojos, coloridos, blancos y negros son los más populares, hay de muchos colores, por eso llamamos; eso flor gallo. Entre estos gallos, el gallo rojo tiene la carne más tierna, una textura firme y un valor nutricional muy alto. Es muy famoso el pollo guisado con champiñones, especialidad del noreste. Por supuesto, este plato no se trata solo de gallos grandes, también hay gallinas. Sólo depende de la demanda del consumidor decidir si utilizar gallinas o gallos.
Creo que hay muchos tipos de gallos en nuestro país, entonces ¿por qué los gallos locales son los mejores? Como dije anteriormente, lo mismo ocurre con los animales domésticos. Las variedades locales, el agua, el suelo y el clima locales, complementados con una alimentación nutritiva, la carne que se alimenta de estos pollos es muy deliciosa y tiene un alto valor nutricional y también es muy adecuada para los gustos locales.
Por supuesto, también se pueden criar otros tipos de pollos no locales, pero estas variedades son caras de criar, tardan en producir resultados y no son rentables en comparación con los pollos locales y esta variedad; se adapta al agua, el suelo y el clima local. Hay un período de tiempo. Si se cultiva con cuidado y se cultiva adecuadamente, básicamente no habrá pérdidas, pero los beneficios serán relativamente reducidos. Por el contrario, si no se tienen cuidados o no se realiza la alimentación adecuada, se puede producir un gran número de muertes, lo que provocará grandes pérdidas económicas a los agricultores.
En China, la cría de pollos no es sólo un fenómeno nuevo: existe desde hace muchos años y la tecnología está muy madura. En el caso de los pollos criados en libertad, la inversión es relativamente grande. Si es posible, intente criar pollos locales.