¿Qué tipo de paciente no puede comer carpa? Estas cinco categorías de personas no deben comer pescado.
2. Las personas con hiperactividad yang y llagas deben comer verduras vegetarianas con precaución.
Grupos contraindicados:
1. Pacientes con gota.
El pescado, los camarones, los mariscos y otros alimentos son ricos en purinas, y la gota es causada por un metabolismo anormal de las purinas en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes con gota deben evitar toda carne y alimentos con alto contenido de purinas durante un ataque agudo. Durante el período de remisión, se debe comer pescado y carne con regularidad, y está estrictamente prohibido comer demasiado a la vez.
En esta época, puedes optar por pescados con menos purinas, como arenque, salmón, atún, pescado blanco, bogavante, etc. Se prohíbe el uso de pescado con alto contenido de purinas, como carpa, bacalao, fletán, lubina, anguila y anguila, anchoas y huevas de pescado con alto contenido de purinas;
2. Pacientes con trastornos hemorrágicos.
La grasa de pescado contiene ácido eicosapentaenoico (EPA), que puede evitar que el colesterol se adhiera a la pared de los vasos sanguíneos y es muy beneficioso para la aterosclerosis. Sin embargo, la ingesta excesiva de EPA inhibirá la agregación plaquetaria, agravará fácilmente los síntomas hemorrágicos de los pacientes con enfermedades hemorrágicas y será perjudicial para la recuperación de la enfermedad.
3. Las funciones hepática y renal están gravemente dañadas. La comida para peces es rica en proteínas y su ingesta excesiva aumentará la carga sobre el hígado y los riñones. Las personas con funciones hepáticas y renales graves deben comer pescado con regularidad bajo la supervisión de un médico.
4. Personas que toman determinados fármacos.
La clorfeniramina y la difenhidramina son antagonistas de los receptores de histamina, y los alimentos ricos en histidina, como el pescado y los camarones, pueden convertirse en histamina en el cuerpo. Si estos antihistamínicos se toman juntos, inhibirán la descomposición de la histamina, provocarán acumulación de histamina e inducirán síntomas como mareos, dolor de cabeza y palpitaciones.
5. Las personas con alergias, especialmente aquellas que han tenido alergias cutáneas por comer pescado y camarones, deben comer pescado con precaución para evitar volver a provocar alergias.
Notas sobre datos ampliados:
1. No se pueden comer pescados demasiado rojos y blancos. Debido a que existen diferentes tipos de pescado, hay pescados de carne roja como el atún y pescados de carne blanca como la cola de pelo. Sin embargo, si el color del pescado es demasiado rojo brillante o blanco brillante, puede deberse al tinte.
2. La cabeza es "ocho centavos grande". El tamaño del pescado determina su sabor y seguridad. Si es demasiado pequeño, el pescado no ha crecido ni madurado, la carne no está lo suficientemente tierna y habrá más espinas. Demasiado grande significa que el pescado está viejo, la carne es áspera y se pueden acumular muchas sustancias nocivas en el cuerpo. Por tanto, es más apropiado comprar pescado del tamaño de "ocho céntimos". Por ejemplo, es apropiado comprar carpas y peces Wuchang de 1,5 kilogramos, carpas crucianas de 0,5 a 1 kilogramo y carpas herbívoras de 4 a 5 kilogramos.
3. No compre ojos de pez turbios, colapsados y con branquias grises. Al comprar "pescado refrigerado", fíjese primero en sus ojos y branquias. El pescado fresco tiene ojos llenos, córneas claras y branquias brillantes. En segundo lugar, los globos oculares del pescado fresco no están llenos, la córnea está arrugada y ligeramente turbia, a veces el sangrado en el ojo es rojo y las branquias son de color rojo gris oscuro o gris violeta. Los globos oculares del pez podrido están colapsados o arrugados, las córneas están atróficas o rotas y las branquias son marrones o blanquecinas.
4. Ahora mata los peces vivos y ponlos a comer. La calidad del pescado recién sacrificado no es la mejor, porque el pescado pasará por un proceso de "desacidificación" y tardará un tiempo en volverse más delicioso. Los pescados pequeños, como la carpa herbívora y la carpa plateada, deben refrigerarse inmediatamente y cocinarse después de 2 horas; los pescados grandes deben refrigerarse durante más de 2 horas.
5. No elijas el color incorrecto de agua en el tanque de agua. A la hora de comprar pescado vivo en el supermercado, conviene fijarse en el "color del agua". Debido a que refleja la calidad del agua, si es verde oscuro o azul, puede haber demasiadas algas, lo que indica que el agua no ha sido cambiada y el tanque no se ha limpiado durante mucho tiempo, lo que puede afectar la salud de el pescado. Los peces en tanques con agua clara y corriente tienden a ser más coloridos.
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