Proporciones para hacer fideos de bolas de arroz glutinoso Qingming

Esta es la versión en polvo de artemisa. La proporción de dosificación es polvo: artemisa = 40:1.

Ingredientes

Harina de arroz glutinoso

100g

Arroz glutinoso

40g

En polvo

30g

Azúcar refinada

5g

Artemisa en polvo

5g

Aceite vegetal insípido

10g

Pasta de judías rojas

Unos

Pasos para hacer dumplings Qingming (ajenjo en polvo)

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Paso 1

¿Poner todo el polvo? ¿azúcar? Mezcla aceite vegetal

Paso 2

Agrega una cantidad adecuada de agua tibia, agrega poco a poco, revuélvelo hasta darle forma de copo de nieve y luego amasa hasta formar una bola con las manos. .

Paso 3

Coge un trozo pequeño de unos 33 gramos, amásalo, añade una cantidad adecuada de pasta de judías rojas y envuélvelo hasta formar una bola.

Paso 4

Agrega agua a la vaporera y deja que hierva. Coloca las bolas verdes en la rejilla para cocinar al vapor y cocina a fuego alto durante cinco minutos a fuego lento durante dos; minutos; cocine al vapor durante cinco minutos y apague el fuego durante cinco minutos; cocine al vapor durante otros cinco minutos. Al abrir la tapa, tenga cuidado de no dejar que las gotas de agua de la tapa caigan sobre las bolas de masa, ya que podrían deformarse fácilmente.

Paso 5

Después de cocinarlo al vapor y enfriarlo, puede envolverlo en una envoltura de plástico para almacenarlo a largo plazo, ponerlo en el congelador y recalentarlo cuando lo coma.