¿Has oído hablar de Xiangpai BBQ? ¿Qué otras delicias hay en Hunan?

La cultura de China es extensa y profunda, y su vasto territorio ha creado una variedad de cocinas. Estos deliciosos alimentos se nutren o están contenidos dentro de la cultura local. Se puede decir que la rica comida china tiene una larga historia cultural. ¿Qué delicias regionales únicas ha probado realmente? ¿Cuál es tu comida favorita y más impresionante?

A quienes les gusta la comida picante definitivamente les gustará comer comida de Hunan. La comida picante aquí también tiene características locales. Es diferente de los picantes de Sichuan y Chongqing. Es picante, más excitante y muy fragante. Del mismo modo, la barbacoa de la marca Xiang de Hunan también tiene características locales. La barbacoa aquí utiliza una estufa tradicional de carbón de leña. Los productos horneados que se piden aquí añaden un sabor único. Del mismo modo, la barbacoa aquí también tiene características de Hunan, picante. Pero la cocina de Hunan no se limita a la barbacoa de Hunan. Hay muchas otras delicias.

Cuando se habla de cocina de Hunan, lo primero que me viene a la mente es el apestoso tofu de Changsha. El tofu apestoso, como su nombre indica, huele mal pero sabe delicioso. Las salsas y especias únicas de Hunan añaden aún más sabor. La comida perteneciente a Changsha, Hunan, también incluye los deliciosos camarones de Changsha. Está elaborado con cangrejos de río, chiles secos, sal y pimienta. Se puede decir que el sabor es excelente. Hay un plato sin el que no puedes comer comida picante: la cabeza de pescado con pimiento picado. Aunque es un plato al vapor, todavía tiene el picante del pimiento picado.

La cocina de Hunan también incluye verduras al vapor de Liuyang. Se puede decir que este es un nombre tradicional en Hunan. Debido al método especial de cocción, las verduras al vapor tienen menos aceite y son fáciles de digerir, lo que es bueno para el organismo. Otro plato relacionado con la línea es el pollo picante. Este plato fue creado durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una larga historia. Cuando se trata de cerdo estofado, a la gente generalmente le gusta pensar en el cerdo estofado dulce que pertenece a Shanghai. De hecho, Hunan también tiene su propio cerdo estofado, el cerdo estofado Shimao. La característica más importante de este cerdo estofado es la adición de salsa de soja Xiangtan. El sabor es muy singular.