El punto caliente de la nube Kunming
1. Fideos de arroz Crossing the Bridge
Los fideos de arroz son un bocadillo local en Yunnan. Los fideos de arroz Crossing the Bridge aquí son fideos de arroz de primera calidad, famosos por sus exquisitos materiales. Excelente producción, métodos de alimentación únicos y sabor único. Famoso en el país y en el extranjero. Los fideos de arroz Cross Bridge consisten en sopa, fideos raspados, fideos de arroz y condimentos. Al comer, use un tazón grande de porcelana, primero ponga el aceite de pollo cocido, el glutamato monosódico y los fideos con pimienta, luego sirva la sopa de pollo, costillas y huesos de cerdo en el tazón y sírvala en la mesa. En este momento, la sopa hirviendo se cubre con una gruesa capa de aceite y no se cuece al vapor, pero los comensales no deben beber la sopa primero para evitar quemaduras.
Primero coloque la paloma y el pollo en el tazón, luego agregue el sashimi, las rodajas de carne cruda, el pollo, el hígado de cerdo, los riñones, los calamares, el pepino de mar, las rodajas de tripas y otras carnes crudas en secuencia, y revuelva suavemente con palillos. Cocine bien la carne cruda. Luego agregue las carnes cocidas como la carne de cerdo crujiente y la carne de cerdo asada, luego agregue los guisantes, los puerros tiernos, las espinacas, la piel de tofu, los fideos de arroz y finalmente agregue la salsa de soja y el aceite de chile. El sabor es particularmente rico y delicioso, y es rico en nutrientes. A menudo es elogiado por los comensales chinos y extranjeros. Crossing the Bridge Rice Noodles encarna las ricas materias primas, la exquisita artesanía y los métodos especiales de alimentación de la cocina de Yunnan, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
2. Cubos de cebo
Los cubos de cebo son exclusivos de Yunnan. Son uno de los bocadillos más famosos de Kunming y una de las delicias tradicionales comunes en Dali. Los bloques de cebo están hechos de arroz de alta calidad y el proceso de producción consiste en lavar, remojar, cocinar al vapor, triturar y amasar el arroz en varias formas. Generalmente se divide en tres tipos: bloque, seda y sábana. El método de preparación puede ser asado, hervido, frito, estofado, al vapor o frito. Tiene diferentes sabores y se puede consumir durante mucho tiempo.
3. Patatas fritas
El nombre científico es patata, que en dialecto Tujia se llama patata. Es una forma de comer patatas que se puede ver por todas partes en las calles. Las patatas cocidas se fríen y se sazonan con diversos condimentos como cebolla, jengibre, ajo y pimientos. Se pueden comer como aperitivo o como guarnición. Un "snack especial" que gusta a hombres, mujeres y niños, no importa cómo lo comas, no podrás detener el aroma de las patatas cocidas y fritas.
4. Pollo al vapor Panax notoginseng
El pollo al vapor en jaulas pequeñas es un plato de sabor de alta gama único en Yunnan. Su método de cocción es especial, el pollo es tierno, la sopa deliciosa, auténtica y nutritiva, y goza de gran reputación tanto en el país como en el extranjero.
5. Tofu a la parrilla
El tofu a la parrilla es un snack famoso en el mercado nocturno de Kunming. Seleccione tofu Shiping de alta calidad, cocínelo a fuego de carbón y condimente con piel crujiente y corazón blanco y tierno. Por la noche, las calles y callejones de Kunming se iluminan con la luz del fuego y la fragancia se desborda, formando una escena folclórica.
6. Bollos crujientes
Los bollos crujientes son un snack especial en Kunming. Están hechos de harina blanca baja en gluten, manteca de cerdo cocida, patas de nube cocidas, carne de abeja cortada en cubitos y champiñones. . Hecho al final. Los bollos crujientes contienen proteínas, carbohidratos y vitaminas, son ricos en nutrientes y son aptos para todas las edades. Cuando ingresa a los principales hoteles y restaurantes de Kunming, puede probar bollos crujientes al vapor en casi todo tipo de banquetes, banquetes, buffets y comidas sabrosas de alta gama.
7. Estofado de champiñones silvestres
En general, la forma de comer champiñones silvestres es una forma relativamente madura de comer estofado. Después de comer setas silvestres, no olvides probar un plato de sopa. Es pura caza y absolutamente fresca.