¿Qué pasa con calentar comida en un microondas?
1. Debido a que las microondas son un tipo de radiación, existe la opinión errónea de que pueden causar cáncer. De hecho, las microondas son un tipo de onda electromagnética, que es esencialmente la misma que las ondas de radio, los rayos infrarrojos y la luz visible que se utilizan en la radio y el telégrafo. La única diferencia entre ellos es la frecuencia. La frecuencia de las microondas es mayor que la de las ondas de radio y menor que la de los rayos infrarrojos y la luz visible. Las ondas electromagnéticas en esta banda de frecuencia no causan cáncer.
2. La investigación científica ha encontrado la potencia mínima de microondas que es dañina para el cuerpo humano y, en base a esto, se ha formulado el estándar para la potencia de fuga del horno de microondas. Por ejemplo, Estados Unidos estipula que la potencia por centímetro cuadrado no puede exceder los 5 milivatios a una distancia de unos 5 centímetros del horno microondas; el estándar de China es aún más estricto, 1 MW. Además, la energía de las microondas disminuye con el cuadrado de la distancia. Calculado en base a 1 milivatio a 5 centímetros, se reduce a 1 milivatio a 50 centímetros. Por lo tanto, siempre que sea un producto apto para microondas y no se dañe durante el uso, no perderá microondas que puedan dañar el cuerpo humano.
3. Si se calienta en un horno microondas, generalmente no es necesario alcanzar los 100 grados para alimentos con alto contenido de humedad, como gachas, sopas, leche, arroz, fideos, etc., siempre que el el agua no se evapora, la temperatura de los alimentos siempre se mantendrá a 100 grados. Habrá carcinógenos. Por lo tanto, el uso normal de los hornos microondas no provocará carcinógenos en los alimentos. Incluso según investigaciones relevantes, en comparación con los métodos tradicionales de calentamiento, especialmente quemar, asar y freír, los hornos microondas pueden reducir efectivamente la producción de los carcinógenos antes mencionados.
4. Algunos plásticos pueden liberar algunos componentes dañinos cuando se calientan. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) ha determinado la cantidad de sustancias nocivas que pueden liberarse en los alimentos desde varios recipientes de plástico durante el calentamiento normal en microondas, requiriendo que esta cantidad sea inferior al 1% o incluso el 1% de la dosis nociva determinada en Sólo entonces se podrá marcar como "apto para microondas". Por lo tanto, es bastante seguro utilizar aquellos recipientes de plástico calificados marcados como "aptos para microondas". Si te preocupa, también puedes utilizar recipientes de cerámica o vidrio.