Es genial hacer un pastel de chocolate exitoso, señora.
Emulsión mixta de aceite de maíz y leche
Agrega 3 yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Mezclar un tercio de los huevos y la pasta de yema y verter sobre las claras restantes.
Tamizar la harina baja en gluten y el cacao en polvo y remover uniformemente.
Añadir el azúcar a las claras tres veces.
Mezclar uniformemente.
Coloca la masa en la bolsa de flores y exprímela en el molde para hornear.
Cocinar en el horno a 160°C durante 18 minutos y dejar enfriar.
Fundir 30 gramos de nata fresca y 30 gramos de chocolate en agua y dejar enfriar.
Empujar las rebanadas de bizcocho con la nata.
Mezclar 140g de nata ligera hasta que tenga textura, añadir la salsa de chocolate y remover uniformemente.
Poner encima otro trozo de bizcocho.
El chocolate y el aceite de coco se disuelven en el agua.
Añade las nueces picadas y mezcla bien.
Coger el bizcocho con brochetas de bambú y envolverlo en chocolate.
Levantar y dejar escurrir el exceso de chocolate.
Mételo en el frigorífico para que cuaje.