Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - En el pasado, la gente se trataba bien entre sí. ¿Qué significa "asiento fluido"?

En el pasado, la gente se trataba bien entre sí. ¿Qué significa "asiento fluido"?

En Luoyang, los asientos de agua corriente son los más populares. La característica de un banquete fluido no es como la de un banquete normal, donde primero se sirven todos los platos fríos y luego todos los platos calientes. La característica más importante del banquete de agua corriente es que cada plato es inseparable de la sopa. Después de comer un plato, parecerá agua corriente, por eso se le llama "banquete de agua corriente".

Según los registros, el Banquete del Agua que Fluye tiene una historia de más de 1.000 años y es un banquete tradicional en Luoyang. Se dice que Su Zhai Su Zhai fue estudiado cuidadosamente por monjes y monjas durante las dinastías Sui y Tang para entretener a benefactores importantes. Más tarde, la gente fanfarrona lo trasladó a banquetes folclóricos.

La Fiesta del Agua Viva de Luoyang se caracteriza por platos agridulces. Consta de 24 platos, divididos en 8 platos fríos y 16 platos calientes. Entre ellos, 8 platos fríos se dividen en 4 platos vegetarianos y 4 platos de carne, que son los primeros aperitivos; 16 tiene cuatro platos calientes, y los otros 12 se montan en grupos de tres en cuencos marinos grandes y pequeños, con gustos similares. Cada grupo tenía un plato de plomo llamado "Tráelo a la corte". La estera fluida está bien preparada, incluyendo agua fría y caliente, sopa y agua, agria y picante.

Las alfombras de agua viva populares se pueden seleccionar según la situación económica de la familia anfitriona. Hay 8 personas por mesa y todos comen cada plato caliente. Debido a que hay sopa y tazones grandes y pequeños, los lugareños llaman a la alfombra de agua corriente "pequeño tazón de sopa". Cada plato de sopa viene con los ingredientes completos y una cantidad fija, con un promedio de una o dos cucharadas por persona. Esto es muy ventajoso para personas con vista aguda y manos rápidas, pero es imposible "agarrarlo" para personas amables. Recuerdo que cuando mi prima se casó, era feriado, así que fui a asistir a la boda de mi prima con mi madre. Como resultado, debido a que no estaba familiarizado con las reglas y debido a mi cara, me daba mucha vergüenza "agarrar" los platos, así que ni siquiera di algunos bocados de los 24 platos que me sirvieron. Los ancianos dijeron, no te bajes de la mesa y continúa sentándote y comiendo.