¿Qué alimentos crees que representan mejor a China?
Hay tofu, bollos al vapor, pato asado, empanadillas, etc. Tofu. Se dice que el tofu fue inventado en el año 164 a. C. por Liu An, rey de Huainan, nieto de Liu Bang, fundador de la dinastía Han. Se puede decir que es un manjar original en China. El tofu tiene un valor nutricional extremadamente alto y se le conoce como "carne vegetal". Es delicioso, económico y de fácil digestión y absorción por el cuerpo humano. En la vida social moderna, el tofu se ha integrado enormemente en la vida diaria de las personas en todo el mundo, por lo que se han creado una serie de platos deliciosos sobre el tofu, como: tofu mapo; tofu al vapor con carne picada; cuajada; repollo guisado con tofu, etc. Después de años de desarrollo, el tofu también se ha introducido en Japón, Corea del Norte, Vietnam, Tailandia y otros países. Como manjar chino, el tofu es muy apreciado por personas de todo el mundo.
Bollitos al vapor. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, Meng Huo, el maestro de la cueva Nanman en el sur de Shu, atacaba y acosaba constantemente a Meng Huo. Zhuge Liang dirigió personalmente tropas para conquistar Meng Huo. Hay muy poca gente en el área de Lushui, el miasma es muy pesado y el agua de Lushui es venenosa. A los hombres de Zhuge Liang se les ocurrió una idea supersticiosa: matar a algunos prisioneros "bárbaros del sur" y usar sus cabezas para sacrificar al dios del río Lushui. Por supuesto, Zhuge Liang no podía aceptar matar a los prisioneros "bárbaros del sur", pero para levantar la moral, se le ocurrió una manera: usar la harina y la masa traídas por el ejército, darles forma de cabeza humana y cocinarlas al vapor. , y usarlo como sacrificio para reemplazar a los prisioneros "bárbaros" "Fue a adorar al dios del río. Desde entonces, este tipo de pasta se ha transmitido y extendido hacia el norte. Pero ser llamado "mantou" daba demasiado miedo, por lo que la gente reemplazó la palabra "hombre" por la palabra "hombre" y la escribieron como "mantou". Con el tiempo, los bollos al vapor se convirtieron en el alimento básico del pueblo chino.
El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China. El pato asado está registrado en los "Tesoros de la comida" y era una comida palaciega en esa época. Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
Albóndigas. Es un antiguo plato de fideos tradicional del pueblo Han en China, con una historia de más de 1.800 años. La costumbre de comer bolas de masa está muy extendida en China. Aunque también se encuentran en Japón, Corea y algunos países del sudeste asiático, China es el más famoso y representativo. Cada parte de la bola de masa, incluida la piel y el relleno, contiene la cultura nacional china. Es un manjar cotidiano y un representante de la noche número 30, que expresa el anhelo y las demandas de la gente por una vida mejor.