¿Cómo elegir medusas en bolsitas para ensalada?

Ingredientes: 4 trozos de piel de medusa, 1 corazón de col, 2 tallos de cilantro.

Accesorios: 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharada de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de agua.

Pasos

1. Piel de medusa seca, elegir las de mayor tamaño y que no sean frágiles.

2. Las medusas se remojaron en el agua durante un día y una noche.

3. La medusa cocida queda más espesa y la arena y las impurezas de la piel de la medusa han sido eliminadas.

4. El repollo queda espeso y espeso.

5. Cortar la medusa en trozos gruesos.

6. Hervir el agua en la olla, apagar el fuego y blanquear inmediatamente la piel de medusa.

7. Verter en agua fría.

8. Añade sal al ajo y tritúralo con el ajo picado.

9. Triturar juntos la col y la medusa.

10. Añade el ajo y el vinagre.

11. Azúcar.

12. Añade el aceite de sésamo y mezcla bien.

Consejos

1. La piel de las medusas es seca, salada y tiene un olor extraño. Hay que dejarlo en remojo durante mucho tiempo, cambiarle el agua 3 o 4 veces y fregarlo.

2. También puedes utilizar pepino rallado en lugar de corazón de col, pero el corazón de col y la piel de medusa son la mejor combinación.

3. La piel de medusa no se puede blanquear. Puedes comer piel de medusa que no esté blanqueada.