¿Qué es la terc-butilhidroquinona?

La terc-butilhidroquinona es un aditivo alimentario antioxidante. La terc-butilhidroquinona (TBHQ), con la fórmula química C10H14O2, es un antioxidante recientemente sintetizado con buen efecto antioxidante. Es especialmente adecuado para aceites vegetales y puede aumentar la estabilidad antioxidante de los aceites comestibles de 3 a 5 veces.

De acuerdo con las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios de la República Popular China" GB2760 (04.007), el TBHQ se puede utilizar en aceites comestibles, alimentos fritos, productos de pescado secos, galletas y fideos instantáneos. , arroz instantáneo, frutas secas enlatadas y embutidos, alimentos con frutos secos horneados (agregados en febrero de 2007), etc.

Método de aplicación

1. Método directo: calentar el aceite a 35 ~ 60 ℃, agregar TBHQ en la proporción requerida, agitar vigorosamente durante 10 ~ 15 minutos para que se disuelva y luego continuar. revolviendo Déjelo durante unos 20 minutos (no es necesario revolver vigorosamente para evitar que entre demasiado aire) para garantizar que el TBHQ se distribuya uniformemente.

2. Método de la semilla: primero disuelva completamente el TBHQ en una pequeña cantidad de aceite o una solución de alcohol al 95 %, prepare una solución de aceite o alcohol de TBHQ del 5 al 10 % y luego agréguelo al aceite directamente o con dosificación o grasa, revuelva bien.

3. Método de bombeo: Inyecte el concentrado de TBHQ preparado por el método de semilla en el oleoducto o grasa según la proporción especificada utilizando una bomba cuantitativa de acero inoxidable a un caudal y caudal fijos. Asegúrese de que se genere suficiente turbulencia dentro de la tubería para distribuir uniformemente el TBHQ.