Receta, como hacer y comer carpa plateada estofada, receta casera de carpa plateada estofada.

Ingredientes:

Carpa plateada, cebolla, jengibre, ajo, guindilla seca, anís estrellado, sal, azúcar, glutamato monosódico, cebolla verde picada, cilantro.

Práctica:

1. Lavar el pescado y cortarlo en trozos;

2. Secar el agua sobre el pescado;

3. . Enfriar el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadir los trozos de pescado y sofreír a fuego lento.

4. Sácalo después de freírlo por ambos lados;

5. Saltee la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado hasta que estén fragantes, vierta el vino de cocción y coloque los trozos de pescado frito en la olla a fuego medio;

6. Agregue agua hirviendo hasta cubrir la mitad del pescado, agregue la salsa de fideos Sihai y cocine;

7. , agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar y continúe cocinando;

8. Cuando la sopa esté casi seca, agregue glutamato monosódico, cebolla verde picada y cilantro.