¿Qué plato de la cocina de Sichuan crees que es el plato del alma?

Este también es un plato sorprendente que he comido en Chengdu.

Solía ​​comer comida de Sichuan en Shanghai. Después de todo, la comida de Sichuan es muy popular y recuerdo que era picante. Realmente no me gusta.

La primera vez que fui a Chengdu, fui a comer a un conocido restaurante local y pedí lonchas de pulmón para una pareja.

Es realmente un tipo diferente de sabor picante y delicioso. No es completamente picante, sino un picante muy húmedo, lo que hace que la garganta de las personas sea muy cómoda y no se sienta ahogada ni incómoda en absoluto. Esta es el alma de la cocina de Sichuan ~ ~

A partir de entonces, supe si quería probar comida deliciosa o probar algo local. Sin ese entorno y esas materias primas, es difícil garantizar la autenticidad, o es difícil garantizar la autenticidad al precio local. La cocina de Sichuan es la más extendida entre las ocho cocinas principales de China, especialmente en el oeste de China, incluido el Tíbet, Xinjiang y otras zonas de minorías étnicas. La cocina de Sichuan es definitivamente la cocina principal. Cuando se trata de la cocina de Sichuan, lo primero que me viene a la mente son las rodajas de pulmón de marido y mujer y, por supuesto, también hay otros platos como: cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo Kung Pao, pescado hervido, rodajas de cerdo hervido, chile. pollo, tofu Mapo, cerdo con sabor a Sichuan, codo de cerdo Dongpo, cerdo Dongpo. Además, la olla caliente Chengyu, la mostaza en escabeche Fuling, el Pixian Douban y el conejo frío Zigong también son mis favoritos.