Receta, cómo hacer deliciosa sopa de brotes de bambú y nueces negras, recetas caseras de sopa de brotes de bambú y nueces negras
Comida
Condimentos
Brotes de bambú
200g
Wu Zai
100g
Hongo negro (comestible)
50g
Condimentos
Cebollas verdes
Una cabeza
Energía
2 comprimidos
Sal
6 gramos
Esencia de pollo
3g
Pasos
1. Preparar los ingredientes Es necesario dejar los calamares en remojo con unas 3-4 horas de antelación.
2. Retire los órganos internos, los ojos y la boca del calamar remojado, lávelo y córtelo en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Pelar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en trozos y escaldarlos en agua. Lavar el hongo negro y reservar.
4. Lavar la cebolleta y el jengibre y cortarlos en tiras.
5. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.
6. Poner los chipirones a fuego medio-bajo y sofreír durante unos 2 minutos.
7. Vierta agua hirviendo y cocine durante 15 minutos.
8. Agrega los brotes de bambú y el hongo negro, apaga el fuego y sazona con sal y esencia de pollo.
Consejos
Los chipirones que utilizo están secos y hay que ponerlos en remojo con antelación. Si usa calamares frescos, omita este paso.