¿Cuáles son los cinco granos del Wuliang Chunjiao (vino)?
“Tres tazas te harán sentir bien, una gota te hará oler bien”, este es el elogio de la gente hacia el famoso licor nacional Yibin Wuliangye. La ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, conocida como la "Ciudad natal de los licores famosos", es la ciudad natal de Wuliangye Baijiu en Yibin. En 1928, Deng Zijun, propietario de Li Chuanyong Baking Wine Workshop, elaboró un "vino de grano" de sabor puro utilizando cinco tipos de granos: grano alto, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz, y se lo dio a Yang Huiquan. un empleado de la Oficina de Entrenamiento de la Liga Juvenil local, para degustar. Creía que este tipo de vino tenía un color, aroma y sabor excelentes y estaba elaborado con cinco tipos de granos, lo que lo hizo famoso en todo el mundo. Desde entonces, este tipo de vino multicereales ha sido disfrutado en todo el mundo como Wuliangye y sigue siendo popular hasta el día de hoy. Las marcas Jiaobei y Wuliangye (de "Litchi Green" - Yibin Yuanqu) producidas por la destilería Wuliangye en Yibin, Sichuan, que es muy conocida en el país y en el extranjero, son únicas entre los licores chinos de sabor fuerte y son uno de los cinco Flores doradas de la provincia de Sichuan (Especial Luzhou Qu, Langjiu, Jiannanchun, Iodine Zhongquanxing, Wuliangye). Tiene el estilo de "fragancia larga, sabor suave, sabor dulce y refrescante, sabor armonioso y perfecto". Ganó la famosa medalla de oro del vino en la Exposición Internacional de Panamá en 1916; después de la liberación, en 1963, ganó el campeonato en la segunda cata nacional de vinos, en 1979, ganó nuevamente el campeonato en la tercera cata nacional de vinos en 1984; Ganó la medalla de oro nacional y ganó la reputación de "tres campeonatos consecutivos". Yibin Wuliangye tiene un aroma rico, un sabor suave y un retrogusto prolongado. Se elabora con arroz glutinoso, arroz, sorgo y trigo de alta calidad como materias primas. Es elaborada por Yibin Winery utilizando la tecnología única y la tecnología tradicional de larga data de "fórmula de cinco granos, elaboración de koji de trigo, almacenamiento artificial, dos rondas de fermentación a baja temperatura, recolección de vino según la calidad, elaboración de frascos según la calidad, almacenamiento clasificado y mezcla cuidadosa". Creo que no es muy conocido en el país y se exporta al exterior.