¿Cómo hacer bolas de tofu?
Complementos: cebolla, jengibre, ajo, cilantro y pimienta.
Condimentos: aceite, sal, aceite de sésamo, vino de cocina, pimienta, azúcar, salsa de soja, esencia de pollo.
1. Añade el vino de cocción, la pimienta, el almidón, la cebolla verde y el jengibre al relleno de cerdo, revuelve uniformemente y corta el tofu en trozos pequeños.
2. Calentar la olla con agua, añadir el jengibre rallado, la sal y el tofu y cocinar durante 2-3 minutos.
3. Exprime el relleno de carne con las manos, o utiliza una cuchara para hacer bolitas y echarlas en la olla. Después de que las albóndigas floten, agregue las cebollas verdes picadas.
4. Sírvelo, espolvorea con cilantro, pimienta y aceite de sésamo y ¿listo?
El segundo tipo
1. Prepara tofu, almidón de boniato y carne magra.
2. Machacar la carne hasta convertirla en carne picada y triturar el tofu.
3. Añade la cantidad adecuada de sal a la carne picada, el tofu y la harina de boniato y mezcla bien.
4. Añade aceite frío a la olla caliente y sofríe el tofu.
5. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla.
6. Hervir la pasta de tofu formando bolitas y cocinar hasta que floten.
7. Terminado, saca la olla. ?
El tercer tipo
1. Tofu desmenuzado y champiñones desmenuzados.
2. Añade los huevos, el almidón, la sal y el azúcar y revuelve uniformemente.
3. Añade agua a la olla y deja hervir. Forme bolas con la mezcla de tofu y salsa de champiñones y agréguelas a la olla.
4. Espera a que las albóndigas floten solas, añade un poco de sal y cocínalas brevemente, luego ponlas en un plato hondo.
5. Espolvorea con cilantro, pimienta y rocía con aceite de sésamo. ?
Consejos
1. Al mezclar tofu y champiñones en polvo, es mejor aumentar la viscosidad en una dirección.
2. No revuelvas las albóndigas con facilidad después de ponerlas en la olla, para no aplastarlas y afectar la apariencia.
3. Añade un poco de sal a la sopa, porque las albóndigas ya contienen sal. ?
El cuarto método
1. Lavar ligeramente el tofu, añadir sal al agua y remojar el tofu.
2. Poner un trozo de tofu en el relleno de carne, la cantidad adecuada de salsa de soja, almidón y pimienta.
3. Remueve la carne picada uniformemente y corta el tofu restante en trozos pequeños.
4. Añade agua a la olla de sopa y pon el agua fría de tofu en la olla.
5. Después de hervir, enrolle el relleno de carne en bolitas de tamaño adecuado y póngalas en la olla.
6. Cocinar hasta que las albóndigas floten, añadir un poco de aceite y sal y retirar de la sartén. ?
Consejos: El tofu se remoja en agua salada y no se deshace fácilmente cuando se cocina. ?
El quinto método
1. Preparar los ingredientes.
2. Triturar el tofu.
3. Coloca la carne picada encima del tofu triturado.
4. Agrega las claras de huevo, el jengibre picado, la sal y la esencia de pollo.
5. Utiliza palillos para revolver la carne picada y el tofu en el sentido de las agujas del reloj.
6.Coge una olla sopera, añade una cantidad adecuada de agua, pon el jengibre triturado y añade unos cuantos chiles.
7. Después de que hierva el agua, añade los champiñones y prueba la sopa.
8. Después de cocinar los champiñones a fuego lento durante uno o dos minutos, apaga el fuego y empieza a hacer bolas de tofu. Las albóndigas están listas, tapar la olla y cocinar a fuego lento.
9. Después de que todas las bolas de tofu floten, cocine a fuego lento durante tres minutos.
10. En este momento, las albóndigas están cocidas. Destapa la olla, agrega la cantidad adecuada de sal y la esencia de pollo estará lista para servir.
11. Espolvorea cebolla verde picada sobre la sopa cuando salga de la olla para que la sopa tenga un sabor más delicioso. ?
Consejos
1. La proporción de carne picada y tofu es de 1:1.
En segundo lugar, al hacer bolas de tofu, asegúrate de bajar el fuego para evitar que se rompan.
En tercer lugar, para la primera sopa se suelen utilizar champiñones y para la segunda vez se añaden guisantes o espinacas para hacer la sopa más deliciosa y fragante.