Los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente el contenido de las inspecciones de compra.
Todo operador de negocio alimentario y empresa comercial debe prestar atención a comprobar la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, cumplir con las obligaciones legales en sus propias actividades comerciales y fortalecer el sistema de inspección para la gestión de la compra de alimentos, y establecer una estricta. Sistema de inspección de compras de alimentos. Exigir estrictamente a los compradores de alimentos y materias primas que verifiquen la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos al firmar un contrato de compra, e inspeccionar los productos en persona. Los productos solo se pueden comprar después de que coincidan con los certificados. Después de comprar alimentos y materias primas alimentarias, los encargados del almacén deben verificar primero los documentos de certificación de alimentos para poder descubrir los problemas a tiempo y subsanar las lagunas.
Según las disposiciones legales, los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente lo siguiente:
1. Información básica como fecha de compra, cantidad, tipo, origen, etc.
2. Información básica como nombre del proveedor, dirección, información de contacto y "Licencia Comercial".
3. Documentos de inspección de productos e informes de inspección y otros materiales relacionados con la calidad y seguridad.
4. Para los alimentos saludables comprados, se debe registrar la licencia de producción correspondiente, el número de aprobación del producto y otra información.
Además, los operadores de alimentos saludables venden alimentos saludables de acuerdo con el ámbito comercial de la licencia de venta de alimentos saludables.
En resumen, los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente información como el nombre del alimento, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto.
Base legal:
Artículo 53 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Los operadores de alimentos deberán inspeccionar al comprar alimentos La licencia del proveedor y certificado de inspección de fábrica de alimentos u otros certificados de conformidad (en lo sucesivo, certificado de conformidad).
Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. de la comida y guarde las credenciales pertinentes. La conservación de registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.
Para las empresas de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme la licencia del proveedor, los documentos de certificación de alimentos y los registros de inspección de compra de alimentos.
Las empresas dedicadas al negocio mayorista de alimentos deberán establecer un sistema de registro de ventas de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de venta y el nombre, dirección y contacto. del comprador de los métodos de venta al por mayor de alimentos, etc., y guarde las credenciales pertinentes. El plazo de conservación de los registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.