¿Qué es el equilibrio nutricional?

La nutrición es la base de la salud, los alimentos son la fuente de nutrición y una dieta equilibrada es el primer principio para mantener la salud. Una dieta equilibrada se refiere a una ingesta diaria de alimentos suficiente para aportar calorías y diversos nutrientes esenciales, mantener las funciones corporales y la salud a largo plazo y ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Para lograr el propósito de una dieta equilibrada, se debe comer una cantidad suficiente de los seis tipos de alimentos pero no en exceso, y no tener un eclipse parcial.

1. Raíces de cereales:

Incluyendo arroz, pasta, maíz, avena, boniato, patata, etc. , la cantidad diaria recomendada es de tres a seis tazones. Su contenido nutricional es rico en azúcar, que es nuestra principal fuente de calorías, y una pequeña cantidad de proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. Cuanto más fino es el grano, menos fibra dietética contiene y los cereales integrales son ricos en vitamina B1.

2. Hortalizas:

Incluyendo hortalizas de hoja, coliflor, melón y hortalizas de fruta, setas, etc. , la cantidad diaria recomendada es de tres platos (unos 100 gramos por plato, al menos medio gato de verduras al día), que aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra dietética, entre las que las verduras de color verde oscuro y amarillo oscuro son ricas en nutrientes.

En tercer lugar, las frutas:

Ricas en fructosa, glucosa, vitaminas, minerales, fibra dietética y otros nutrientes. Cuanto más oscura es la fruta, más vitaminas contiene. Se recomienda comer dos frutas al día, una de las cuales es preferentemente una fruta rica en vitamina C, como kiwi, guayaba, cítricos (cubos de sauce) y frutos del bosque (fresas). Las frutas y verduras también son fuentes ricas en potasio.

4. Huevos, judías y pescado:

Aportan proteínas, grasas, vitaminas del grupo B y minerales de alta calidad. Las proteínas son los componentes básicos de los tejidos. Debido al metabolismo constante de los tejidos corporales, por ejemplo, los glóbulos rojos envejecen y mueren en 120 días, y las células de la mucosa del intestino delgado se caen en unos tres días. Por lo tanto, se necesitan nuevas células en cualquier momento para mantener las funciones corporales. Sin embargo, tanto el exceso como la falta de proteínas pueden ser perjudiciales para la salud. Los huevos, frijoles y pescado incluyen huevos, aves, ganado y otras carnes, pescados y mariscos, soja y sus productos. Entre ellos, el pescado de aguas profundas es rico en DHA y EPA, que pueden reducir la agregación plaquetaria, prolongar el tiempo de coagulación y ralentizar la aparición de enfermedades coronarias. Se puede consumir en lugar de las carnes rojas en la dieta diaria. El valor nutricional de la soja es similar al de la carne y puede utilizarse como principal fuente de proteínas para los vegetarianos. Informes de investigaciones recientes también encontraron que una ingesta diaria de 25 gramos de proteína de soja rica en isoflavonas de soja (aproximadamente tres porciones de productos de soja) puede reducir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares.

5. Leche:

Incluida la leche fresca y los productos lácteos, la ingesta diaria recomendada es de una a dos tazas. La leche en sí contiene proteínas y grasas de alta calidad y es rica en calcio y vitamina B2. Los hábitos alimentarios de los chinos generalmente incluyen una ingesta baja de calcio, que es uno de los principales elementos estructurales de los huesos. La suplementación adecuada con calcio puede promover el crecimiento óseo en los niños pequeños.

Aparición y prevención de la osteoporosis en adultos.

6. Aceites y grasas:

Los aceites aportan grasas y ácidos grasos esenciales, que se pueden dividir a grandes rasgos en grasas animales y grasas vegetales. El consumo de carne ya contiene grasa animal, por lo que se recomienda utilizar más aceite vegetal a la hora de cocinar, siendo la ingesta recomendada de dos a tres cucharadas al día. Debido a que un gramo de aceite produce nueve calorías, es fácil tener sobrepeso debido a la ingesta excesiva de calorías, así que trate de reducir la ingesta de aceite.