¿Cómo hacer gachas de calabaza?
Ingredientes: Una calabaza (elija una calabaza vieja de pulpa roja, pulpa gruesa y cabeza dura), medio kilo de arroz.
Método: 1. Lava el melón entero y córtalo en trozos más grandes que las fichas de mahjong.
2. Hervir el arroz siete veces, luego retirar y escurrir la sopa de arroz.
3. Ponga los trozos de calabaza en la olla, cúbralos con arroz cocido y cocine a fuego lento.
En este momento hay que controlar el fuego. No quemar a fuego fuerte, sólo a fuego medio o pequeño.
4. Cuando los trozos de calabaza y el arroz estén cocidos, utiliza una espátula para remover repetidamente en la olla.
Remueve hasta que la pulpa del melón y el arroz formen una pasta.
Características: Esta papilla de calabaza es dulce y refrescante, suave pero no grasosa, y se puede comer cuando el calor es insoportable.
Un bol te dejará un regusto interminable.