¿Cuánto tiempo se pueden conservar los huevos en conserva?
¿Cuál es la vida útil de los huevos en conserva?
Generalmente los huevos conservados se pueden conservar durante 3-5 meses. Si los huevos en conserva se han abierto, deben consumirse en un plazo de 1 a 2 horas. No los dejes expuestos al aire por largos periodos de tiempo, ni los guardes en el refrigerador para tu próxima comida, ya que pueden infectarse fácilmente con salmonella.
Debido a que la temperatura adecuada para el crecimiento de Salmonella es de 20 ℃ ~ 37 ℃, cuando encuentra un portador adecuado, flotará en el aire con polvo y se multiplicará rápidamente. Los huevos en conserva son un portador que puede proporcionar una gran cantidad de nutrientes a la Salmonella, permitiendo que las bacterias se multipliquen rápidamente. Este tipo de huevo con bacterias puede provocar intoxicación después de comerlo. Vale la pena señalar que incluso si los huevos en conserva infectados con esta bacteria se colocan en el refrigerador, la baja temperatura no puede impedir que las bacterias se multipliquen, sino que solo reduce su actividad.
La Salmonella morirá en 5 minutos a 70 ℃ ~ 80 ℃. Entonces, después de pelar los huevos en conserva, ¿cocerlos al vapor a alta temperatura durante unos 5 minutos o ponerlos en el microondas? ¿Giro de vuelta? Es relativamente seguro comerlo después de enfriarlo y no afecta en absoluto el sabor.
Consejo: Si experimentas dolor abdominal, diarrea acuosa, náuseas, vómitos y otros síntomas después de comer huevos en conserva, puedes beber un poco de azúcar y agua salada (proporción 1:1) para controlar la afección, y luego ve al hospital.
Cómo conservar huevos en conserva
Si tienes huevos en conserva en casa que no se pueden comer o necesitan guardarse durante un tiempo, puedes sellarlos en una bolsa de plástico y colóquelos en un lugar fresco y ventilado. Generalmente se puede conservar durante unos 3 meses sin que cambie su sabor.
Consejos:
Algunas familias guardan los huevos en conserva en el frigorífico o incluso los congelan, pensando que se pueden conservar durante mucho tiempo sin que se deterioren. De hecho, por el contrario, los huevos en conserva están hechos de sustancias alcalinas, son gelatinosos y contienen aproximadamente un 70% de humedad. Después de congelarse, el agua se congelará gradualmente. En este momento, cuando se sacan los huevos en conserva para comer, los cubitos de hielo se derretirán gradualmente y su coloide adquirirá forma de panal, cambiando el sabor suave original de los huevos en conserva y reduciendo su valor comestible. Además, la baja temperatura hará que el color de los huevos en conserva se vuelva amarillo y la textura se vuelva dura, lo cual es muy diferente de los huevos en conserva normales. Por lo tanto, los huevos en conserva no son aptos para conservarse en el frigorífico.
Los huevos en conserva son un alimento muy común en la vida diaria. Se elaboran a partir de huevos de pato mediante métodos de procesamiento especiales. Los alimentos tienen una vida útil. Echemos un vistazo a cuánto dura la vida útil de los huevos en conserva, cómo conservarlos y cómo identificar la calidad de los huevos en conserva.
Cómo identificar la calidad de los huevos en conserva
Identificación del aspecto
Observar si el aspecto es completo, si hay daños, moho, etc. También puedes sentir su elasticidad con las manos o agitar el huevo para escuchar su sonido. La superficie de un huevo bien conservado está completamente cubierta de barro y no hay manchas de moho después de quitar la cubierta, la cáscara del huevo está intacta y sin daños; después de pelarlo, no hay sensación de baches; El material de embalaje de los huevos en conserva de calidad inferior está dañado o mohoso; El camarón teme a los espíritus malignos y tira la cerveza del saltamontes, y habrá un sonido de agua corriendo o una sensación de ligereza después de agitarlo.
Identificación por transmisión de luz
Después de retirar el envoltorio, los huevos conservados se identifican según el método de transmisión de luz de los huevos frescos y el color, el estado de coagulación y el tamaño de la cámara de aire de Se observan los huevos. El contenido de las bolas de cuero inferiores no está solidificado, sino acuoso, con grandes células de aire.
Pruébalo.
El huevo entero en conserva está solidificado, no pegajoso, limpio y elástico, de color marrón translúcido, con textura de patrón suelto cuando se corta el huevo verticalmente, se puede ver que la yema es de color marrón claro o amarillo claro; y el centro es delgado. Los huevos en conserva de calidad inferior tienen un olor acre o a humedad.