La cultura del vino de Hunan que no conoces

La cultura de Hunan tiene una conciencia política muy fuerte, especialmente el espíritu de patriotismo. Estas características culturales también se reflejan en la cultura del vino de Hunan. Nanyue Dongting, Yuelu Xiangshui y el vino de Hunan están llenos de un aroma embriagador. Entonces, ¿cuál es el origen de la cultura del vino de Hunan y del pueblo de Hunan? ¿Cómo se formó la cultura del vino en Hunan?

En los documentos históricos, los antiguos también tienen ricos registros de la cocina de Hunan. Por ejemplo, Qu Yuan mencionó el vino antiguo de Hengyang, "Liu Liquor", en "Songs of Chu" y lo llamó "Chu Yuanli". En "Calling the Soul", también hizo una descripción de la comida y el vino en el banquete de Hunan en Chu. Una descripción detallada y vívida. "Política de los Estados Combatientes · Wei Ce" registra que "en el pasado, la hija del emperador ordenó a Yi Di que elaborara vino y éste se volvió hermoso, lo que llevó al avance de Yu. Según investigaciones de expertos, Yi Di era una mujer productora de vino". oficial, y lo más probable es que fuera un antepasado de la tribu en la antigua zona de Wuling. En particular, "Youshui" y "Lishui" en el antiguo círculo cultural Wuling están estrechamente relacionados con la cultura del vino. "Ciyuan" escribe: "En la literatura antigua, el vino y Tú sois lo mismo".

Según el dicho popular de Hunan, el río Youshui también se llamaba río Jiuhe en el pasado. "Youshui·Yu Gong" dice que Youshui proviene de Yuanling hoy. La cuenca de Youshui pertenece a las montañas Wuling en las zonas fronterizas de Hunan, Guizhou, Chongqing y Hubei. Fue la residencia del antiguo pueblo Youshui en. tiempos antiguos. Una de las cinco corrientes en Wuling. "Tan lejos como Tang y Yu, había tres tierras Miao". "Chu y Qin estaban en el centro de Guizhou. Después de la dinastía Han, hubo sucesivamente el condado de Youyang, la prefectura de Youyang, el ejército de Youyang, el condado de Li, el condado de Liyang, etc. "

En la antigüedad, tú, vino, 醴 y rituales se usaban indistintamente. Chunjiu también se llamaba 鴴jiu. En las inscripciones de los huesos del oráculo, esta palabra era como usar frijoles de cerámica para contener vino suave. Adorar a los dioses "Yangguo Zhi·Volumen 3" y "Shu Zhi" registran: "Al principio, se estableció el templo ancestral y el vino se llamaba Li. En la antigüedad, vivían las tribus que eran buenas para hacer vino". en Lishui. Además, el estado de Chu es rico en Jingmao (también conocido como Bacteria), y hay registros de "Jingmao" en "Yu Gong" y "Hanshu Geography". Este tipo de techo de paja también abunda en Xiangbei y en el oeste de Hunan, Hunan, que pertenece al estado de Chu.

Este tipo de techo de paja estaba entre los tributos que el Emperador de Zhou pidió al pueblo Chu que le entregara, el cual servía principalmente para encoger vino y ofrecer sacrificios. Además, "Las Analectas de Confucio", "Chu Ci", "El período de primavera y otoño de Lü · Sabor original", "Qi Min Yao Shu", "Yi Wen Lei Ju", "Beishan Jiu Jing" y otros documentos tienen abundantes documentos. información sobre el historial de bebidas y alimentos de Huxiang.

Además, existen muchas leyendas populares sobre el vino Yandi Hunan - la cultura del vino - la elaboración del vino en Hunan. La nación china es llamada los "descendientes de Yan y Huang". fueron los fundadores y fundadores de la civilización agrícola de China El emperador Yan, el comunicador, "comenzó a cultivar y enseñó a la gente a cultivar; probó todo tipo de hierbas y comenzó a tener medicinas; curó el cáñamo para convertirlo en telas y confeccionó ropa; Japón y China. se convirtió en el mercado e inició el comercio; cultivó y fabricó cerámica y creó la cerámica". El emperador Yan creó el mundo. La civilización más antigua de la antigua China hizo una contribución indeleble al desarrollo de la productividad social y la prosperidad de la nación china, y fue aclamada por las generaciones futuras como fundador de la cultura agrícola.

El emperador Yan dejó ricas huellas en la tierra de Hunan. Hunan es el lugar donde vivieron el emperador Shennong Yan y el emperador Huang y el lugar donde descansó el emperador Yan (en Zhuzhou se encuentra el mausoleo del emperador Yan). El emperador Yan fue el antepasado de la civilización agrícola y el fundador de la cultura del vino. En la época del emperador Yan, ya tenía las materias primas y el equipo para el almacenamiento del vino, y también resumió la tecnología de elaboración del vino de los simios y los monos. Yan era un emperador y no podía hacerlo él mismo. Sólo puede enseñar y guiar a otros a hacer vino. Desde este punto de vista, la persona que elabora vino debe ser el antepasado de Hunan.

Especialmente en la década de 1970, no sólo se desenterraron restos de vino y una gran cantidad de restos de comida de la tumba Han de Mawangdui en Changsha, sino también una gran cantidad de tazones para comer, palillos, utensilios para beber y Los utensilios de comida, su esencia de calidad y su amplia gama de aplicaciones son suficientes para abrir un museo de comida de la dinastía Han.

Los registros de vino en las reliquias culturales desenterradas de las tumbas de la dinastía Han Occidental incluyen vino blanco, vino de arroz, vino tibio (fermentado) y vino de costilla, especialmente en los libros de seda desenterrados "Recetas de salud" y " Tratamientos varios". En estos dos trabajos médicos, también se encuentran los registros más antiguos de tecnología cervecera encontrados en nuestro país hasta ahora; una de las razones por las que el cadáver femenino en la Tumba Han de Mawangdui no se ha descompuesto durante miles de años es que se ha ido. a través del "vino vertido Qiqiao" en la cabecera de la ciudad del condado de Li. En el Grupo Cultural de la ciudad de Shancheng, los arqueólogos también descubrieron un "filtro en forma de embudo" utilizado para filtrar el vino. Este es un testimonio histórico de que apareció el proceso de elaboración del vino. Hunan hace entre 7.000 y 9.000 años.

Hunan también ha desenterrado el mayor número de vasijas de vino de bronce del sur de China, con la mejor textura y forma, que pueden considerarse un tesoro nacional. Las palabras y objetos antes mencionados prueban plenamente que la antigua Hunan tenía una cultura del vino desde el comienzo de la civilización china.