¿Qué temperatura es adecuada para el cultivo de manzanos?
Temperaturas adecuadas para el cultivo de manzanos. Temperaturas mínimas, óptimas y máximas para el crecimiento del manzano:
En lo que respecta a los procesos fisiológicos, las temperaturas necesarias para las actividades vitales y el crecimiento y desarrollo del manzano tienen tres puntos base mínimos, óptimos y máximos correspondientes. En términos generales, la temperatura mínima de las manzanas es de alrededor de 5,0 ℃, la temperatura óptima es de 13-25 ℃ y la temperatura máxima es de alrededor de 40 ℃, que varía según las variedades, órganos, edad, período de crecimiento, procesos fisiológicos y cambios de temperatura, como así como otros factores ecológicos. La temperatura media óptima durante el período de crecimiento de diferentes variedades también es diferente.
2. Introducción a la temperatura acumulada de los manzanos:
Las diferentes variedades, los diferentes órganos y las diferentes etapas de crecimiento de las manzanas requieren una cierta cantidad de temperatura acumulada. La temperatura acumulada tiene un impacto importante en el crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de las manzanas. Por lo tanto, la temperatura acumulada a menudo se considera un indicador importante de las características de la variedad y una base importante para la predicción del período fenológico, la investigación sobre rendimiento y calidad, el análisis ecológico y la zonificación.
3. El papel de la temperatura acumulada de los manzanos:
Calcular la temperatura acumulada antes de que florezcan las manzanas puede predecir el período de floración de las manzanas. En zonas templadas, la temperatura acumulada efectiva de 5°C, la temperatura más baja a la que crecen los árboles, se utiliza generalmente para predecir el período de floración. Según la investigación, desde el momento en que la temperatura alcanza los 5 ℃ hasta la etapa de floración inicial, la temperatura acumulada efectiva promedio de las manzanas por encima de 5 ℃ es de 160 ~ 180 ℃, con poca variación entre variedades. Sin embargo, la duración del período de floración se ve afectada por la temperatura. Cuando la temperatura media diaria es de 7-8°C, la mayoría de las variedades necesitan unos 50 días, a 10°C se necesitan unos 40 días y a 12-13°C sólo se necesitan 30 días. La temperatura acumulada efectiva requerida para la mayoría de las variedades de manzanas desde el inicio del crecimiento hasta la floración es de 185-10 ℃, y la diferencia es de 101 ℃ en algunos años.
Según informes relevantes, la temperatura acumulada efectiva de las manzanas Guoguang en Xingcheng, Liaoning, desde el comienzo del crecimiento hasta la floración fue de aproximadamente 155,2 ℃ en 1954 y tan alta como 253.438+05438+03 en 1955, una diferencia de 79,9 ℃. Los resultados de la investigación anterior muestran que es inexacto utilizar la temperatura acumulada efectiva que se estabiliza por encima de 5°C antes de la floración como predicción del período de floración. Diferentes variedades, o la misma variedad en diferentes regiones y diferentes años, requieren diferentes temperaturas acumuladas; y el microclima también tienen un impacto.
4. Temperatura de floración del manzano:
Para que las manzanas florezcan primero necesitan alcanzar una determinada temperatura acumulada. El período de floración de las manzanas es muy sensible a la temperatura. La temperatura es un factor ecológico limitante importante para la finalización exitosa de la floración, polinización, fertilización y cuajado. Generalmente, la temperatura adecuada para el período de floración de las manzanas es de 11,4 ~ 11,8 ℃, y la temperatura óptima es de 17 ~ 18 ℃.
A juzgar por la temperatura necesaria para la actividad polinizadora, las abejas generalmente dejan de salir por debajo de los 10°C entre 15 y 29°C, paulatinamente se activan a medida que aumenta la temperatura, lo que favorece la polinización. La temperatura durante la floración es una condición importante para la germinación del polen de manzana y el alargamiento del tubo polínico hasta completar la fertilización. Se observó que diferentes variedades tienen diferentes requisitos de temperatura adecuada. La temperatura adecuada para la germinación del polen es generalmente entre 10 y 25°C, y la temperatura óptima es entre 15 y 20°C. Cuando la temperatura es superior a 30°C, la germinación del polen se inhibe significativamente.
5. El impacto de las bajas temperaturas en primavera en los manzanos;
La mayoría de las zonas productoras de manzanas en mi país tienen un clima monzónico continental, con temperaturas primaverales inestables y bajas frecuentes. especialmente heladas tardías. Las manzanas se encuentran en las etapas de brotación, floración y cuajado de frutos en primavera. Tienen una tolerancia débil a las bajas temperaturas y son sensibles a la temperatura. La temperatura primaveral está estrechamente relacionada con la forma y la calidad de la apariencia de la manzana.
Los resultados muestran que 15 a 16 días después de la floración, cuando la temperatura es baja y el clima es frío, el eje vertical de la manzana es más largo que el eje horizontal, y el índice de forma del fruto es grande. Por el contrario, el índice de forma del fruto es pequeño. Esto está relacionado con la división post-antesis de las células del fruto y las hormonas endógenas.
6. El impacto de las temperaturas de verano y otoño en los manzanos:
Porque el verano y el otoño son exactamente los periodos en los que dejan de crecer nuevos brotes de manzano, los botones florales se diferencian y los frutos se desarrollan y maduro La temperatura tiene una gran influencia en la diferenciación de los botones florales, la formación del rendimiento y la calidad. Según las encuestas, la temperatura en verano y otoño (junio-septiembre) es demasiado alta o demasiado baja, lo que va en detrimento del proceso de crecimiento de las manzanas antes mencionado; la temperatura media mensual oscila entre 16,5 y 22,85 ℃.
Por ejemplo, en la competencia nacional, las zonas ecológicas de manzanas de alta calidad de China, como el condado de Maoxian, el condado de Xiaojin en la provincia de Sichuan, la ciudad de Tianshui en la provincia de Gansu y otros lugares, la serie Marshal y la fruta Golden Delicious La calidad se encuentra entre las mejores. La temperatura media mensual en verano es de 16,2 ~ 22,7 ℃, la temperatura más alta en Tongchuan, provincia de Shaanxi, en verano, y la temperatura media mensual en verano es de 23,5 ℃.
Si la temperatura en verano es demasiado alta, la respuesta ecológica es: el índice de forma del fruto se vuelve más pequeño, la coloración es pobre, la pulpa es fácil de esponjar, la consistencia de madurez es pobre, el contenido de vitaminas es reducido, y el aroma, el sabor y la estabilidad de almacenamiento de la fruta son deficientes. Temperatura de verano y diferenciación de las yemas florales: Se señala que la temperatura adecuada para las etapas inicial y máxima de la diferenciación de las yemas florales del manzano es de 20-27°C. El período de diferenciación morfológica de los botones florales de Marshal y Guoguang comienza después de que la temperatura promedio se estabiliza por encima de los 20°C durante un cierto número de días.
7. El impacto de las bajas temperaturas en los manzanos en invierno;
En general, se cree que inducir a las manzanas a entrar en letargo real se debe principalmente a las bajas temperaturas y no es sensible a las cortas. luz diurna y condiciones secas. Para que termine la verdadera latencia de los cogollos, muchos estudios creen que también es necesario un clima invernal frío.
Horas de baja temperatura: número de horas experimentadas a bajas temperaturas inferiores a 7,2°C. El punto de partida de baja temperatura es 7,2 ℃. Actualmente, académicos de todo el mundo utilizan 7,2 ℃ como estándar para las horas acumuladas. El valor de CH requerido para las manzanas varía mucho según la variedad. A medida que las áreas de cultivo modernas se expanden a latitudes más bajas, los requerimientos de CH de la manzana tienden a disminuir gradualmente. De 1400-3684 ℃ en los primeros días a 500-1700 ℃ en un futuro próximo.
Beneficios de comer manzanas con frecuencia para prevenir el cáncer.
Una investigación de la Universidad de Hirosaki en Japón ha confirmado que los polifenoles de las manzanas pueden inhibir la proliferación de células cancerosas. Un estudio realizado en Finlandia es aún más interesante: los flavonoides contenidos en las manzanas son un antioxidante muy eficaz, no sólo el mejor limpiador de vasos sanguíneos, sino también el enemigo del cáncer. Si la gente come más manzanas, la probabilidad de desarrollar cáncer de pulmón se puede reducir en un 46%, y la probabilidad de desarrollar otros cánceres también se puede reducir en un 20%. Las últimas investigaciones del Instituto Nacional Francés de Investigación Médica y de Salud también nos dicen que las proantocianidinas de las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon.
Huesos fuertes
Las manzanas contienen elementos minerales boro y manganeso que pueden fortalecer los huesos. Un estudio estadounidense encontró que el boro puede aumentar en gran medida la concentración de estrógeno y otros compuestos en la sangre y puede prevenir eficazmente la pérdida de calcio. Los expertos médicos creen que si las mujeres menopáusicas pueden consumir 3 gramos de boro por día, su tasa de pérdida de calcio puede reducirse en un 46%. Las mujeres menopáusicas que coman más manzanas serán beneficiosas para la absorción y utilización del calcio y para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.
Mantener el equilibrio ácido-base
El 70% de las enfermedades ocurren en personas con constituciones ácidas, y las manzanas son alimentos alcalinos. Comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo (incluidos los ácidos producidos por el ejercicio y los metabolitos ácidos producidos por alimentos ácidos como el pescado, la carne y los huevos) y mejorar la fuerza física y la resistencia a las enfermedades.
Efecto antioxidante
Un equipo de investigación de la Universidad de Cornell en Estados Unidos sumergió células cerebrales de ratón en un líquido que contenía quercetina y vitamina C y descubrió que la capacidad antioxidante de las células cerebrales aumentaba significativamente. En comparación con otras frutas y verduras, las manzanas contienen la mejor quercetina y las manzanas rojas son mejores que las amarillas y verdes. Por tanto, las manzanas son el mejor alimento para las personas con la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
Reducir los lípidos en sangre
Experimentos en humanos realizados por el Instituto Japonés de Investigación de Frutas muestran que después de comer dos manzanas al día, los niveles de triglicéridos en la sangre de los sujetos disminuyeron en 265.438+0 después de tres semanas. %, los niveles altos de triglicéridos son el principal culpable de la arteriosclerosis. Una vez que la pectina de manzana ingresa al cuerpo humano, puede combinarse con los ácidos biliares, absorber el exceso de colesterol y triglicéridos como una esponja y luego excretarlo del cuerpo. Al mismo tiempo, el ácido acético descompuesto por las manzanas favorece el catabolismo de estas dos sustancias. Además, las vitaminas, la fructosa y el magnesio de las manzanas también pueden reducir su contenido.
Esperando con ansias el método de selección de manzanas
Como sugiere el nombre, mire la superficie de las manzanas, no recoja aquellas que tengan cicatrices evidentes, hematomas y agujeros de gusano, o gansos pequeños. -Manchas amarillas en la superficie. No son lisas, rugosas, tienen deformidades y, lo más importante, la superficie se vuelve plana y amarilla después de un largo tiempo de almacenamiento.
Debes elegir manzanas que tengan una raya y una depresión profunda en la parte inferior. No puedes elegir manzanas que sean completamente rojas.
Olfato
Olfato significa oler el aroma de las manzanas con la nariz. Generalmente, las manzanas frescas tienen un aroma fuerte y las manzanas dulces y deliciosas exudarán una fuerte sensación agridulce. Las manzanas verdes y demasiado maduras tienen un ligero aroma, y las manzanas que se echan a perder rápidamente suelen tener algo de sabor fermentado.
Requisitos
Si no conoces la variedad de manzanas, debes preguntarle al vendedor cuándo estarán disponibles las manzanas.
Hay muchas variedades de manzanas y la calidad de las manzanas debe juzgarse según las diferentes variedades. Por ejemplo:
Las manzanas Fuji rojas deben verse un poco amarillas y un poco rojas. Las auténticas manzanas rojas Fuji están torcidas sobre la mesa, pero no rectas.
Las manzanas Jinshuai son de color amarillo claro, azul e inmaduras, poco sabrosas y muy astringentes. Puedes presionarlos con las manos. Esta manzana es arenosa y no muy crujiente.
Cuanto más picados sean los plátanos y las manzanas amarillas, mejor. El color es verdoso, ligeramente amarillo y el sabor arenoso. Para las manzanas amarillas, elija las amarillas. Cuantas más marcas de viruela, mejor, péselas con las manos. Las livianas son de algodón y las pesadas, crujientes.
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