¿Qué comes durante el Año Nuevo Chino?
Los dumplings son una comida tradicional durante la Fiesta de la Primavera. Para los norteños, ¿cómo pueden ser las delicias del Festival de Primavera sin bolas de masa? Las albóndigas no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen un significado profundo. Tiene el auspicioso significado de "la forma de ganar dinero", por lo que comer bolas de masa en Año Nuevo significa que el año nuevo será de suerte. Y la elección del relleno de las bolas de masa está directamente relacionada con su significado. Por ejemplo, las bolas de masa rellenas de cebollino significan riqueza duradera, las bolas de masa rellenas de repollo significan siglos de riqueza, las bolas de masa rellenas de champiñones significan fomentar la riqueza y las bolas de masa rellenas de chucrut significan calcular la riqueza, por lo que las bolas de masa son un alimento esencial durante el Festival de Primavera. .
En segundo lugar, el pollo
Durante la Fiesta de la Primavera, el pollo es un alimento imprescindible. Pollo y auspicioso suenan homofónicos. Comer pollo significa que todo irá bien, y comer pollo también es muy particular. Regalar alitas de pollo a los jóvenes significa grandes logros. Las patas de pollo se regalan a los mayores, es decir, los pilares de la familia. Durante el Año Nuevo chino, los alimentos que comemos son muy ricos en calorías, por lo que la gente en muchas áreas pela el pollo después de asarlo para reducir la ingesta de grasas y garantizar la delicia del pollo.
En tercer lugar, el pescado
Este es un proverbio tradicional chino. Cada año hay pescado más que suficiente, por lo que en este auspicioso día del Festival de Primavera, el pescado es muy importante. Muchas familias comerán uno en Nochevieja y otro el día de Año Nuevo para traer buena suerte durante más de un año, lo que significa más de un año. Sin embargo, también tenemos un dicho que dice que comemos colas de pescado en Nochevieja y cabezas de pescado el día de Año Nuevo. Esto también es más de un año, que comienza y termina.
Cuarto, pasteles de arroz
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Festival de Primavera? De hecho, lo más importante son algunos significados auspiciosos, como los pasteles de arroz. Los fideos de arroz glutinoso y los fideos de arroz amarillo se utilizan en casi todo el país para hacer pasteles pegajosos (también llamados pasteles de arroz), lo que significa "cada año es alto". La mayor parte de la comida que se come durante el Festival de Primavera se prepara antes del festival. la mayoría de los norteños comen bollos al vapor. En el sur, el arroz lavado hace unos días se llama Wannianliangmi, lo que significa que cada año hay un excedente de grano. El pastel de Año Nuevo también es un alimento imprescindible para los Han durante el Año Nuevo chino. Hay muchos tipos de granos que se utilizan para hacer pasteles de arroz y los métodos varían de un lugar a otro. Entre ellos, los pasteles pegajosos molidos con agua de Jiangnan son los más famosos. En el norte, la gente come pasteles blancos o pasteles pegajosos hechos con arroz amarillo, mientras que las minorías étnicas en el suroeste están acostumbradas a comer pasteles de arroz glutinoso.
5. Festival de los Faroles
El decimoquinto día del primer mes lunar, la gente come Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. El Festival de los Faroles fue muy popular en la dinastía Song. Originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego "Yuanxiao", y los comerciantes también lo llamaban "Yuanbao". Por lo general, se rellena con azúcar, rosas, sésamo, pasta de frijoles, canela, nueces, pasta de azufaifa y otras materias primas, y se envuelve en harina de arroz glutinoso. La carne puede ser vegetariana y tener diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor, simbolizando el reencuentro y una vida feliz.
6. Cena de Nochevieja
Cuanto más despacio comas en Nochevieja, mejor. Deberías probarlo todo. Hay varios platos que son indispensables en la cena de Nochevieja porque tienen significados auspiciosos. Por ejemplo: las [Verduras de la Longevidad] (hojas de mostaza) se deben comer una a una de principio a fin, para que pueda disfrutarse el primer año del año. por último; [Caitou] significa que el color es bueno; [Pollo entero] simboliza la felicidad familiar ([Pollo] y [Hogar] son homófonos Comer [Almeja] y [Grasa] son homófonos, por lo que significa comer bolas de pescado); , bolas de camarones y albóndigas significan [Tres Yuan] Y] (es decir, cuando el erudito número uno, Hui Yuan, Jie Yuan). Sólo el pescado no se puede servir, lo que supone más de un año.