¿Cuáles son los efectos y beneficios de Polygonum multiflorum?
Polygonum multiflorum, también conocida como Wuganshi, piedra de mano roja y Polygonum multiflorum, pertenece a la familia Polygonaceae. Hierba perenne entrelazada, con tallos huecos, de hasta 300-400 cm de largo, raíces delgadas, raíces terminales agrandadas e irregulares, piel de color marrón oscuro, hojas alternas, ápice ahusado, base en forma de corazón, panículas enteras, terminales o axilares. 7-8 pequeñas flores blancas, aquenios triangulares de agosto a septiembre. Polygonum multiflorum tiene efectos obvios al nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, ennegrecer el cabello, calmar los nervios y calmar la sed. La gente suele recoger sus tallos y hojas tiernos en primavera para freírlos, y sus tubérculos en otoño para lavar y cocinar gachas, que tienen excelentes funciones para el cuidado de la salud.
Polygonum multiflorum suele crecer de forma silvestre a la sombra o semisombra de arbustos, colinas, laderas, estribaciones y en grietas entre rocas. Tiene una gran adaptabilidad y crece mejor en condiciones cálidas y húmedas, en suelos arenosos con buen drenaje, estructura de suelo suelta y rico humus. Está ampliamente distribuido en el oeste de Beijing, principalmente en zonas montañosas poco profundas, montañas bajas o laderas áridas y terrenos baldíos.
Polygonum multiflorum. Puede usarse como medicamento. Es de naturaleza cálida, de sabor amargo y dulce, y ingresa al hígado y los riñones. Según el "Compendio de Materia Médica", Polygonum multiflorum. Puede "eliminar la escrófula, eliminar los ántrax, tratar las llagas en la cabeza y la cara, curar cinco hemorroides, aliviar el dolor de corazón, reponer el qi del corazón, ennegrecer la barba y el cabello y mejorar el color. El uso prolongado de músculos y huesos puede reponer la esencia, prolongar la vida y también puede curar enfermedades posparto y vaginales en las mujeres". Tomarlo durante mucho tiempo hará que tengas hijos, curará todo tipo de enfermedades y enfriará los intestinos. "La buena medicina china puede usar Polygonum multiflorum en muchas recetas para tratar muchas enfermedades...
Polygonum multiflorum es rico en nutrientes. Según datos relevantes, es rico en caroteno, vitamina B2 y vitamina C. Además, el agua, el almidón y la glucosa también son indispensables para el cuerpo humano. Se puede utilizar tanto como medicina como como alimento. Por supuesto, utilizarlo en la dieta puede matar dos pájaros de un tiro. A continuación se presentan la cocina y la dietoterapia.
Primero sofreímos el pollo cortado en cubitos con Polygonum multiflorum
Ingredientes: 50 gramos de Polygonum multiflorum, 50 gramos de pollo limpio, 50 gramos de brotes de bambú de invierno limpios cortados en cubitos y 100 gramos de pimiento fresco picado.
Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, almidón, clara de huevo, cebolla, jengibre, aceite comestible, etc.
Preparación: Poner el Polygonum multiflorum en una cazuela y cocer, retirar el caldo y reservar. Cortar el pollo en dados, probarlo, determinar el tamaño y alisarlo en una cacerola de aceite a fuego medio, agregar los pimientos cortados en cubitos y los brotes de bambú de invierno en la cacerola de aceite y sofreír, poner el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la soja; salsa, jugo de Polygonum multiflorum y agua, almidón en un tazón. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los ingredientes principales, vierta el jugo en un tazón, saltee hasta que estén fragantes y sirva.
Polygonum multiflorum. Mezclado con pollo, tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones. Es adecuado para la deficiencia de yang del hígado y los riñones, el encanecimiento prematuro de la barba y el cabello y también puede mejorar la función de salud del cuerpo humano.
2. Hígado de cerdo salteado con Polygonum multiflorum
Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo, 60 gramos de Polygonum multiflorum, 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de setas shiitake. , 100 gramos de brotes de soja y 25 gramos de clara de huevo.
Condimentos: sal, vino de cocina, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja, almidón, carne de cerdo, aceite de sésamo, caldo de pollo.
Preparación: Retire las impurezas del Polygonum multiflorum, póngalo en una cazuela, agregue agua, caliente a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que se convierta en jugo y reserve. Lavar el hígado de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en rodajas y dimensionarlo con clara de huevo, almidón, salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, azúcar y jugo de Polygonum multiflorum para su uso posterior. Agrega manteca de cerdo al wok. Cuando esté 80% caliente, agrega el hígado de cerdo, sofríe un rato, luego agrega la cebolla, el ajo, los brotes de bambú, las rodajas de champiñones, los brotes de soja y el caldo de pollo, sofríe rápidamente y. luego agregue glutamato monosódico. Cuando el hígado de cerdo esté cocido y delicioso, se puede emplatar.
El hígado de cerdo es rico en proteínas, vitaminas A, B1, B2 y hierro. El Polygonum multiflorum y el hígado de cerdo se elaboran en platos que pueden nutrir el hígado y la sangre, nutrir los riñones y mejorar la vista. El consumo regular puede mejorar la inteligencia y fortalecer el cerebro. Al mismo tiempo, también tiene un buen efecto sobre la deficiencia de yin del hígado y los riñones, la deficiencia de sangre, los mareos, la anemia, el cabello seco, el encanecimiento prematuro y la calvicie prematura.
Existen muchas formas de preparar platos para la dieta Polygonum multiflorum. Las personas sanas que comen huevos de Polygonum multiflorum también pueden mejorar la inteligencia, retrasar el envejecimiento y reducir la caída del cabello. Polygonum multiflorum, arroz con tallo y dátiles rojos se cocinan en papilla y luego se mezclan con azúcar. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, blanquear y ennegrecer el cabello y la barba y mejorar la apariencia y la longevidad. ..