Cómo hacer un buen cordero en Futian

El cordero cocinado por Futian es más delicioso que el cordero guisado con tomate.

El método es el siguiente: 1. Cortar el cordero en trozos, escaldarlo en agua fría en una olla, hervir a fuego alto, quitarle la espuma de sangre y asegurarse de limpiarlo.

2. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Lavar y cortar los tomates en cubos. Lavar y cortar el cilantro en cubos. Poner los tomates en la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

3. Añade sal y pimienta, mezcla bien, cocina a fuego lento durante unos 2 minutos y espolvorea con cilantro en polvo.