Receta, cómo hacer fletán estofado y cómo hacer fletán estofado en casa
Condimento
Pleiter
500g
Condimento
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Pasta de madera
Cantidad adecuada
Soja
La cantidad adecuada
Vino de cocina
La cantidad adecuada
Vinagre
La cantidad adecuada
Azúcar refinada
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Anís
Una cantidad adecuada
Huevos (de gallina)
1
p>Pasos
1. Fletán fresco.
2. Lavar la piel y las tripas del lenguado y cortarlo en gajos. Normalmente, mi madre cortaba todos los pescados grandes en trozos para saborearlos fácilmente. Los invitados vienen a cocinar el pescado entero para que el plato quede bien en la mesa
3 Marinar el pescado con vino de cocción y un poco de salsa de soja. 15 minutos.
4. Agrega los huevos al pescado y bate hasta obtener una pasta. Cuando escaseaban los huevos, mi madre usaba harina de trigo para hacer una pasta.
5. Rompe los huevos y reboza el pescado con la masa de huevo.
6. Calentar aceite en la olla, añadir más aceite y sofreír el pescado en la olla.
7. Esto es pescado frito.
8. Utilice salsa de soja, vinagre, masa, sal, vino para cocinar y azúcar para hacer jugo. Mamá a veces pone tofu con salsa de soja, que es tofu fermentado.
9. Calentar aceite en una olla, añadir a la olla la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís y sofreír.
10. Poner el pescado en la olla.
11. Verter la salsa preparada sobre el pescado. En ese momento, el incendio se volvió urgente. Mi madre siempre decía: "El pescado está en la olla hermética y la carne en la olla de cocción lenta". Es decir, cuando el pescado se cocina en jugo, el fuego debe ser urgente. Una vez cocido el jugo, ponga un poco de agua en la olla y cocine a fuego lento la sopa al gusto.
12. Fletán estofado muy rico.
Consejos
No cocines demasiado de una vez. Lo mejor es lavar los platos después de una comida. Si el pescado se deja y se come caliente, el sabor se reducirá considerablemente.