Solía comer almejas y huevos al vapor, pero no sabía cómo hacerlos.
¿Ocho almejas? 1?0 huevos, 4 vieiras, 2 huevas de salmón, ginkgo.
Práctica:
Paso 1: Remojar las almejas en agua con sal, escupir la arena, cocinar a fuego lento y retirar las cáscaras;
Paso 2: Calentar las vieiras Remojar en agua durante 10 minutos, luego sacar y desmenuzar;
Paso 3: Batir los huevos, añadir sal, añadir el agua hirviendo de las almejas y el agua de remojo de las vieiras (800ml) y mezclar bien; (para 1 huevo, agregue 200 ml de agua)
Paso 4: coloque las almejas cocidas, las almejas secas y el ginkgo en un tazón grande (o ponga camarones frescos en un tazón grande);
Quinto Paso: Pasar el líquido del huevo por un colador (para quitar la espuma del huevo) y ponerlo en un bol
Paso 6: Envolver con papel de aluminio o tapar el plato (elige uno); p>
Paso 7: Hervir en agua. Después de abrir, poner en la vaporera, cocinar al vapor a fuego lento durante unos 20-25 minutos y luego sacarlo;
Paso 8: Sacar los huevos al vapor. , vierta el cilantro y las huevas de salmón, decore y sirva;
Comentarios
1. Las huevas de salmón se pueden reemplazar con baya de goji cocida;
2. También se puede utilizar en supermercados. Jaja, solo saca las huevas de pescado que están dentro.