Comida del condado de Yichuan
Las delicias del condado de Yichuan incluyen la sopa de cordero Baisha, la pera tributo Shahe, los fideos en rodajas de Yichuan, el Sanpixianxian, los wontons de Zhangjia, etc.
1. Sopa de cordero Baisha: La sopa de cordero Baisha tiene procedimientos estrictos desde la selección de materiales hasta la elaboración de la sopa. Elija machos cabríos que tengan entre uno y dos años y pesen alrededor de cuarenta libras. El cordero en esta etapa tiene buena calidad de carne, menos grasa corporal y más fibra muscular. No es apto por muy joven o viejo que sea.
2. Pera Shahe Gong: La pera Shahe Gong tiene una calidad de fruta dulce y un sabor único No importa si el rastrojo se expone al sol, el color será blanco brillante y el sabor no se verá reducido. . Lo más sorprendente es que la pera es fina, dulce, tierna y crujiente. Cuando está inmadura, puedes partirla en dos mitades con las manos y luego partirla en cuatro mitades.
3. Fideos en rodajas de Yichuan: Hay muchos restaurantes que venden fideos en rodajas en Yichuan, y estos auténticos restaurantes de fideos en rodajas todavía están llenos de gente todos los días. Fideos en rodajas. Ven y toma un plato humeante. Siéntate y prueba los fideos recién horneados, y calma tu estado de ánimo.
4. Tres pieles y una línea: Las llamadas "tres pieles" son piel fría, piel de arroz y masa enrollada, mientras que "una línea" son fideos de arroz. Estos son bocadillos locales en el condado de Yichuan y. los favoritos de la gente de Yichuan.
5. Wontons de Zhangjia: Los wontons de Zhangjia, también conocidos como "Mati Street Wontons", tienen una historia de 150 años. Están hechos de harina blanca de pollo, sangre de pollo, tortas finas de huevo, camarones y fideos de agua. y mostaza en escabeche Los ingredientes principales son aceite, pimienta, salsa de soja, sopa de pollo, sopa de cerdo, vinagre maduro, etc., con puerros y cebolletas en invierno, y puerros tiernos y toon chino en primavera. Como resultado, los wontons de Zhangjia tienen las características de excelente producción, sabor delicioso, fragantes y deliciosos, ácidos y picantes, y gradualmente se vuelven famosos.