Cómo hacer cabeza de cerdo remojada en granos de destilería

Cabeza de cerdo con granos de destilería

Introducción a la receta: La carne grasa es crujiente, la carne es deliciosa, el sabor es puro y tierno y el aroma es fragante.

Ingredientes

Una cabeza de cerdo (unos 2500 gramos), 30 gramos de sal refinada, 7,5 gramos de hinojo, 7,5 gramos de canela, 40 gramos de salsa de soja, 50 gramos de dulce salsa de fideos

Método

1. Remojar la cabeza de cerdo en agua y lavarla, quitarle el pelo fino con unas pinzas, cortar ambas orejas, quitarle las ojeras, los labios y la oreja. anillos, nariz y dividir la cara en dos pedazos, dividir la barbilla en tres pedazos y luego remojar en agua y enjuagar la sangre.

2. Hervir en una olla durante media hora, retirar, lavar y cortar en trozos.

3. Poner aceite en una olla a fuego alto, sofreír la salsa de fideos dulces hasta que tome un color de salsa dulce, agregar la marinada, agregar los cubos de carne, el hinojo, la canela, la salsa de soja, la sal refinada. y agua, primero deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas hasta que la carne esté crujiente y tierna.