Cómo hacer pastel de lava ¿Cómo hacer pastel de lava?

1. Ingredientes: 2 huevos, 30 g de harina baja en gluten, 20 g de azúcar fina, 50 g de mantequilla, 60 g de chocolate, cantidad adecuada de ron.

2. Calentar y derretir la mantequilla de chocolate en agua hasta que quede suave y sin partículas. Agrega el ron y mezcla bien.

3. Pon en el bol dos huevos y empieza a batir el chocolate a velocidad alta con la batidora.

4. Hizo muchas burbujas grandes. Echar el azúcar fina y seguir subiendo.

5. Si lo envías con delicadeza, quedará más grueso y se desvanecerá. Casi ha duplicado su volumen y no se caerá incluso si le insertas un palillo.

6. Tamizar la harina y mezclar uniformemente con una espátula.

7. Vierte la salsa de chocolate que no esté caliente (por debajo de 40 grados) en la masa del bizcocho y mezcla bien.

8. Unta un poco de mantequilla en el molde, vierte la masa del bizcocho de chocolate y quedará lleno a 8 puntos.

9.Mételo en el frigorífico durante más de media hora.

10. Pasar al horno precalentado. Hornee a 220 grados durante 8 minutos.