¿Cómo conservar la carne desmenuzada Dengying preparada?

Para quienes gustan de los sabores fuertes, el picante y la dureza de la carne de res desmenuzada Dengying es definitivamente el snack más popular. Me gusta el tipo picante y dulce. El que compré sabe muy bien, pero siempre me preocupa la calidad. Además, la carne de res desmenuzada Dengying es un poco cara. Un paquete pequeño se acabará después de unos cuantos bocados. ¡satisfactorio! Quería hacerlo yo mismo hace mucho tiempo, pero nunca pensé en una buena manera. Intenté hacerlo hoy. Personalmente, creo que tiene bastante éxito. El sabor y la textura son buenos. que esté limpio e higiénico. Se puede comer una vez. Puedes comer carne desmenuzada casera Dengying hasta que te sientas satisfecho sin sentirte angustiado.

Ingredientes para Dengying Carne Deshebrada

Carne de res (el chef me dijo que usara la parte suelta de la carne deshebrada) 250 gramos de pimienta de Sichuan en grano

Una cantidad adecuada de anís La cantidad justa de chile en polvo

La cantidad justa de pimienta negra, la cantidad justa de comino

La cantidad justa de azúcar blanca, la cantidad justa de semillas de sésamo blanco

La cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, ajo y la cantidad adecuada de sal

Cómo hacer carne de res desmenuzada Dengying

Paso 1

Limpiar los trozos grandes de carne, cocinar la sopa a fuego lento en una olla con agua fría, quitarle la espuma y sacarla.

Paso 2

Ponga el chile en polvo y la pimienta negra en polvo en un recipiente, agregue agua y remoje (la cantidad de chile en polvo y pimienta negra en polvo debe aumentarse o disminuirse según el gusto personal). ; la cantidad de agua debe ser pequeña. Agréguela gradualmente hasta que se convierta en una pasta fina. Es mejor dejarla en remojo durante más de una hora).

Paso 3

Agrega agua a la carne blanqueada (solo ignora la carne), agrega sal, cebolla, jengibre, ajo, pimienta y anís (la cantidad de condimento no necesita ser demasiado), siempre y cuando tenga un sabor base, y luego se sazonará por segunda vez), póngalo en la olla Addi y cocine a fuego lento hasta que esté suave y blando, sáquelo y déjelo enfriar para más tarde. usar.

Paso 4

Corta la carne enfriada en tiras finas siguiendo las líneas de la carne desmenuzada (el grosor de la carne desmenuzada puede depender de tus preferencias personales, a mí me gustan las más finas). este proceso Es un poco tortuoso y requiere mucho tiempo. Si alguien tiene un buen método, ¡compártalo!

Paso 5

Calienta aceite en la olla (la cantidad debe ser mayor, aproximadamente 1/5 de la cantidad de carne de cerdo desmenuzada. Si la cantidad de chile en polvo y pimienta es grande, aumentar la cantidad adecuada de aceite), agregar el chile en polvo remojado y la pimienta negra, sofreír a fuego lento hasta que se evapore el agua

Paso 6

Agregar la carne desmenuzada. y sofreír, agregar una cantidad adecuada de Sal, sofreír a fuego medio-bajo hasta que se filtre el aceite a fuego lento, agregar azúcar (la cantidad es aproximadamente 1/5 de la cantidad usada, usar más para llevar; para sacar el dulzor del picante), sofreír hasta que el azúcar se derrita por completo, apagar el fuego, retirar el aceite y ponerlo en un recipiente.

Paso 7

Añade las semillas de sésamo blanco y revuelve con los palillos para soltar la carne desmenuzada y evitar que se pegue. Simplemente cárgalo en un plato.

Paso 8

Paso 9

Técnicas de cocina para desmenuzar la carne de res desmenuzada

La cantidad de todos los condimentos puede basarse en las preferencias personales. A algunas personas les gusta picante y a otras les gusta picante y dulce. Si te gusta picante, puedes agregar menos azúcar; si te gusta dulce y picante, puedes agregar más azúcar. Puedes intentar agregarlo poco a poco y siempre encontrarás el sabor que más te convenga. Es limpio e higiénico, y definitivamente está hecho con carne de res, ¡para que puedas disfrutar de la comida sin escrúpulos! Carne de res desmenuzada casera Dengying Carne de res desmenuzada casera Dengying Si quieres comerla, ¡pruébala! ! !