Los turistas comieron 10 millones de mesas de estofado en Chongqing durante las vacaciones. ¿Por qué el estofado de Chongqing es tan delicioso?
Algunos internautas calcularon que se comieron 10 millones de mesas de estofados en Chongqing durante toda la festividad. Entonces, ¿por qué el estofado de Chongqing es tan delicioso? Esto se debe a que la olla caliente de Chongqing es más auténtica que la olla caliente de otros lugares, los ingredientes base se elaboran de una manera más refinada, los ingredientes son frescos y su sabor es muy particular.
1. El estofado de Chongqing es muy auténtico
Muchas personas viajan a Chongqing sólo para probar el estofado local. Esta es una de las razones por las que se comen 10 millones de mesas de estofado durante el año. las vacaciones. Pero es innegable que la olla caliente de Chongqing es realmente deliciosa y su sabor es más auténtico que el de otras regiones. El estofado de Chongqing es famoso por su sabor picante. No se puede comer un estofado tan picante en otras áreas, así que siempre siento que falta algo. Cuando los forasteros vienen a Chongqing a comer estofado, solo se atreven a comer los ligeramente picantes. La gente común no puede soportar el picante normal. Sin embargo, todavía hay muchos turistas que quieren probarlo, incluso si se enojan la próxima vez. día.
2. La selección del material base es muy importante
La razón por la que la olla caliente de Chongqing es tan deliciosa es, por supuesto, inseparable de la base. Requiere una cuidadosa selección de materiales. El ají y los granos de pimienta de Sichuan son los dos ingredientes más importantes. En Chongqing, los chiles son más picantes, mientras que el entumecimiento de los granos de pimienta de Sichuan se duplica. Esto también debería deberse a la geografía local. Es precisamente por esto que la base elaborada con estos materiales de alta calidad hará que la olla caliente sea más deliciosa.
3. Los ingredientes frescos son importantes
Comer estofado en otros lugares generalmente no presta tanta atención, pero el estofado de Chongqing es diferente. Cuando se meten los callos finos en la olla, no se enjuagan ni un segundo más. Cuando sale, queda crujiente, tierno y refrescante. Este tipo de textura no se puede comer en ningún otro lugar.
No vayas a restaurantes famosos a comer estofado de Chongqing. El estofado de Chongqing realmente delicioso suele estar escondido en pequeños callejones. Debes preparar una estrategia antes de comer. La segunda mejor opción es que te engañen. No podré comer comida auténtica. El estofado es una lástima. Muchos hotpots de Chongqing no son auténticos y la mayoría son solo turistas, así que asegúrese de comprobarlo con antelación.