A la hora de presentar un manjar de tu ciudad natal, debes prestar atención a resaltar su color, aroma y forma.

Como dice el refrán: "La comida es la primera prioridad para la gente", estoy muy de acuerdo con esta frase. Puedo llamarme un "pequeño entusiasta de la comida" porque sé mucho sobre comida. Puedo nombrar cientos de platos.

El pato asado de Beijing, el corderito de Mongolia Interior, los bollos de cordero al vapor de Xi y los fideos raspados de Shaanxi... Entre tantas comidas dulces y deliciosas, el Mapo Tofu en la ciudad montañosa de Chongqing es mi favorito.

Ma Po Tofu no sólo es picante y delicioso, sino también colorido.

El tierno tofu blanco cortado en cubitos forma una "línea" ordenada en el plato, vestido con "ropa" hecha de salsa picante de color rojo brillante y parece una llama roja ardiente.

Hay un poco de carne picada tierna y crujiente en el medio, y cebolletas verdes esparcidas en el plato como hojas verdes. Los cubos de tofu bañados en salsa picante se convirtieron en flores rojas que se destacaban contra las hojas verdes.

El tentador aroma que sale del plato de vez en cuando, ¡es realmente delicioso!

La preparación del Mapo Tofu puede parecer complicada, pero en realidad es muy sencilla: cortar el tofu en trozos cuadrados, dejar que "salten" en el agua humeante para calentar el cuerpo, y luego sacarlo para uso posterior.

A continuación, corta la carne en trozos pequeños y dorala con aceite vegetal. Luego, vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, encienda el interruptor, agregue al aceite los chiles secos, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre preparados con anticipación. Cuando el aceite alcance los 70-80 grados, agregue el tofu cortado en cubitos.

Añadir una cantidad adecuada de almidón, copiarlo unas cuantas veces, añadir la sal adecuada, la pasta de soja, la pasta de judías, un poco de vino blanco más claro y finalmente cocinar a fuego lento durante dos minutos. GMS cuando sale de la olla ¡Esta receta está lista para el delicioso tofu mapo!

Comer tofu Mapo también es muy particular. Al comer, poner encima un trozo de tofu, mojar un poco de salsa picante en el plato, meterlo suavemente en la boca y masticar lentamente. Entumecido y picante, este sabor llena cada rincón de tu boca a la vez.

Me gusta lamer la salsa picante del tofu primero cuando como. De repente, el sabor entumecedor y picante de la salsa picante "saltó" a mi boca y luego comencé a comer tofu. El suave tofu pasó por mi boca, suave y refrescante. De esta forma tengo tofu mapo con un sabor único.

Si tienes suerte, también puedes comer un poco de carne picada, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que añade aún más sabor al Mapo Tofu y le da el toque final.

Bien, después de escuchar mi introducción, tienes cierta comprensión del Mapo Tofu. ¿Es este plato delicioso? Por desgracia, no te lo diré más. Un plato de mapo tofu está listo. El "pequeño entusiasta" que hay en mí quiere probarlo.