¿Cómo hacer los fideos que compraste?
2 fideos cocidos, retirar y escurrir.
Calentar aceite en una sartén, sofreír la carne de cerdo desmenuzada y servir.
4 Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los brotes de soja y sofreír uniformemente.
5 Agrega los fideos, agrega media taza de agua, vierte todos los condimentos restantes y revuelve uniformemente.
6 Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese. Espolvorea con carne de cerdo desmenuzada antes de servir. Freír los puerros durante 10 segundos y apagar inmediatamente el fuego.
Cerdo con fideos
Forma de elaboración
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes.
2. Después de que el agua de la olla esté hervida, agregue la panceta. Cuando se abra nuevamente el agua, retire la espuma, saque la panceta y lave la sangre con agua tibia. .
3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, agregue la panceta de cerdo y sofría uniformemente.
4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar de roca y sofríe hasta que adquiera el máximo color.
5. Añade la cantidad adecuada de agua tibia sin panceta, solo un poco más de agua que la carne de cerdo estofada. Cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora.
6. Lavar los fideos, no dejarlos en remojo hasta que estén blandos, para que los fideos absorban mejor el sabor de la sopa al echarlos en la olla.
7. Pon los fideos en la olla, tapa la olla, deja que hierva a fuego alto y continúa cocinando durante 15 a 20 minutos hasta que los fideos estén suaves.
Fideos fritos coreanos
Método de trabajo
1 Cortar en tiras la raíz de col china, las zanahorias, los helechos encurtidos, las setas shiitake, los pepinos de mar y la carne de cerdo y marinar. ellos con sistema de salsa.
2. Vierta aceite de soja en el wok, sofría la carne de cerdo, luego agregue la raíz de col, las zanahorias, los helechos, los champiñones y los pepinos de mar.
3. Cuando las verduras estén cocidas, añadir los fideos cortados, sazonar con salsa sazonadora, espolvorear sal de sésamo en el plato y finalmente cubrir con ají rallado.
Auténticos fideos de carne podrida
Método de trabajo
1. Remojar los fideos de boniato de buena calidad en agua hasta que se puedan cortar fácilmente. (Remojarlo en agua caliente lo ablandará más rápido)
2. Calienta el wok y vierte el aceite de mostaza. Cuando la temperatura del aceite suba y el aceite de colza esté cocido, agregue los granos de pimienta y el aceite, luego agregue una cantidad adecuada de carne picada y sofría. Después de que la carne picada cambie de roja a blanca, agregue el chile fresco y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante.
3. Después de que la carne picada esté fragante, puedes agregar una cantidad adecuada de agua. (Si hay caldo, el sabor será mejor.)
4. Añade el almidón de boniato remojado y continúa cocinando. La sopa va a abrumar a la afición.
5. Cuando los fideos estén blandos y masticables, se romperán. Cuando la sopa esté espesa y ligeramente viscosa, corte las cebollas verdes en rodajas y agréguelas a la olla, luego agregue sal y glutamato monosódico según su gusto personal.
6. Completo
Fideos de Cerdo Picados
Método de elaboración
1. Remojar los fideos en agua hirviendo, sacarlos y cortarlos. secciones, luego escurrir hasta secar;
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofríe la cebolla y el jengibre, agrega la carne picada y sofríe hasta que salga el aceite;
3. Agrega la pasta de frijoles picante y la carne picada y sofríe uniformemente
4. Vierte 100 ml de agua, agrega el azúcar y la salsa de soja, revuelve uniformemente; p>5. Agrega los fideos remojados, sofríe hasta que se reduzca el jugo y finalmente espolvorea con cebolla de verdeo picada.
Tortilla de fideos
Método de elaboración
1. Mezclar los huevos y la harina hasta obtener una pasta, teniendo cuidado de diluirla y evitar grumos.
2. Ponlo en la olla, vierte la pasta y gira la olla para llenarla de pasta.
3. Mientras estás de pie sobre el molde, levanta el bizcocho y dale la vuelta. El pastel está listo.
4. Agrega aceite a la olla, agrega la salsa de frijoles negros Laoganma, los fideos remojados y la colza, agrega un poco de sal y ¡prepara el relleno!
5. Corta el bizcocho, añade el relleno, envuélvelo y ¡a comer!
Fideos de gelatina de aceite rojo
Método de elaboración
1. Primero cortar la gelatina en tiras de 2 cm de largo y ancho, lavar el apio, el cilantro, el pimiento rojo y el ajo. por separado y cortar en polvo.
2. Poner en la olla 3 tazas de agua, luego agregar la gelatina y llevar a ebullición. Después de hervir, continuar cocinando durante aproximadamente 1 minuto y retirar la gelatina.
3. Después de que la gelatina se haya enfriado, agregue el apio, el ajo, el pimiento rojo, el cilantro y los condimentos (10 g de aceite de chile, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico), deje marinar durante unos 20 minutos y luego servir.
Panza de cerdo piel fría
Método de trabajo
1 Hacer fideos: Mezclar harina de boniato con agua hirviendo hasta formar una masa y luego ponerla en un recipiente. y aplanarlo, cocer al vapor durante unos 10 minutos para darle forma y cortar en tiras.
2. Guarniciones: sofreír la panceta de cerdo, el ajo picado y el vino de cocción en una olla.
3. Escaldar los hongos negros y las setas shiitake en agua hirviendo y tamizarlos.
4. Mezclar todos los ingredientes, verter los condimentos y servir.
Chucrut del Noreste y fideos guisados de cerdo
Forma de elaboración
1. Poner la panceta en agua fría, añadir las hojas de anís estrellado, canela y un poco de sal y cocinar. hasta que se puedan insertar los palillos, sacar. Enfriar y cortar.
2.Cocinar los fideos, escurrir el siguiente agua fría y reservar (yo usé fideos de boniato)
3. Exprimir el chucrut para que se seque y reservar (los que yo). comprados están triturados, es necesario cortarlos después de que se convierta en un árbol).
4. Añade el cebollino y el jengibre a la olla y sofríe el chucrut durante 1 minuto.
5. Agregue el caldo de huesos, vierta las rodajas de cerdo y los fideos, agregue un poco de sal y esencia de pollo, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo hasta que la sopa se espese.
Brotes de soja fritos con fideos
Forma de elaboración
1 Seleccionar y lavar los brotes de soja, las tiras de cerdo saladas, la salsa de soja, el vino de cocción y la maicena. mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
2. Cocer los fideos, retirarlos y escurrirlos. Cortar las algas y el pimiento verde en tiras.
3. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne de cerdo desmenuzada y servir.
4. Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los brotes de soja y sofreír uniformemente.
5. Añade los fideos y las algas, y añade medio bol de agua.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese. Antes de sacarlo añadir el cerdo desmenuzado y los trozos de pimiento verde y sofreír durante 10 segundos y apagar inmediatamente el fuego.
Fideos de col china
Método de trabajo
1. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Añade la col lavada y cortada en cubitos y sofríe rápidamente. Agrega salsa de soja para darle color al repollo.
2. Sofreír la col rápidamente y luego añadir la piel de tofu rallada. Después de sofreír, agregue dos tazones de agua y agregue los fideos anchos.
3. Llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego alto, agregar sal al gusto, continuar cocinando hasta que los fideos estén cocidos, agregar un poco de salsa de soja al gusto y retirar de la olla.
Costillas de cerdo estofadas con fideos
Método de trabajo
1 Preparar la materia prima con antelación y remojar los fideos de boniato en agua con medio día de antelación. .
2. Lavar las costillas con agua limpia, escaldarlas en agua hirviendo, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar las manchas de sangre, luego retirar y escurrir el agua.
3. Triturar el jengibre y el ajo, verter el aceite en la olla y calentar, luego sofreír el jengibre, el ajo y las especias hasta que estén cocidos.
4. Sofreír las costillas, sofreír, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja para ajustar el color, añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, luego añadir los fideos de boniato y cocinar.
5. Espolvorea la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir.