¿Cómo hacer que Elizabeth Melon sea delicioso?

Ingredientes

500g de melón isabelino

100g de azúcar fina

100g de maltosa

1 limón

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Agua 100cc

Cómo hacer Mermelada de Melón Elizabeth

1 Pelar y quitar las semillas del melón Elizabeth, ponerlo en un exprimidor, añadir agua y batir hasta obtener un puré. .

2. Lavar el limón, cortarlo por la mitad, exprimir el jugo y reservar.

3. Coge una olla de acero inoxidable, vierte el puré de melón isabelino en la olla, añade el azúcar y calienta hasta que hierva, luego reduce a fuego lento.

4. Añade la maltosa y continúa cocinando, revolviendo uniformemente de vez en cuando. Cocina hasta que la mermelada espese y luego apaga el fuego.

5. Después de que la salsa cocida se enfríe un poco, agregue el jugo de limón y revuelva hasta que quede suave y reserve.

6. Poner la salsa preparada en un tarro de cristal, cerrar bien la tapa y dejar enfriar, luego meter en el frigorífico.