¿Cómo puede ser deliciosa la olla caliente si compras carne de res cruda?

500 gramos de carne de res, 20 gramos de pimienta (la pimienta también es aceptable), 20 gramos de pimiento rojo pequeño (el seco también es aceptable), aceite de cocina, sal, glutamato monosódico o esencia de pollo (por supuesto, la sopa de pollo o la sopa de pato son perfectas). ).

Primero calienta el aceite de cocina hasta que esté entre un 60 y un 70% de temperatura (las personas que cocinan a menudo deben saber que es casi suficiente, así que no metas la mano para probarlo, jaja). Agregue los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta, no cocine a fuego lento (unos 10 segundos). Luego mete la carne y baja el fuego al mismo tiempo (de lo contrario la carne se secará y no puedo salvarte si usas una estufa en casa) pero tu pimiento rojo funcionará, no lo dudes. ) Agregue sal, un poco de agua y glutamato monosódico o esencia de pollo (trazas) (pero si usa sopa de pollo o sopa de pato, no agregue agua ni glutamato monosódico o esencia de pollo), luego suba el fuego y saltee (el salteado). El tiempo de freír depende de tus habilidades con el cuchillo, jaja, si usas un hacha para picar, no es necesario sofreír directamente. Lo anterior no incluye preferencias personales. Algunas personas que quieran comerlo negro también pueden agregar salsa de soja (muy desaconsejada). Puede aumentar o disminuir la sal, el chile, la pimienta de Sichuan y otros condimentos según su gusto personal. Si es para una o dos personas no hace falta utilizar tanta carne. Jaja, debe quedar algo.