Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - El natto es menos fibroso, ¿puede seguir fermentando después de revolverlo?

El natto es menos fibroso, ¿puede seguir fermentando después de revolverlo?

Sí.

Tenga cuidado de no revolver en un área grande aquí, solo experimente con algunos frijoles. Revuelva durante unos 2 minutos, porque la base para el final de la fermentación es revolver ligeramente el natto para sacar hebras largas.

El ácido linoleico del natto representa el 50% de los lípidos totales y contiene una enzima que puede disolver los trombos llamada nattoquinasa. Esta enzima puede disolver eficazmente los trombos en la sangre.