El natto es menos fibroso, ¿puede seguir fermentando después de revolverlo?

Sí.

Tenga cuidado de no revolver en un área grande aquí, solo experimente con algunos frijoles. Revuelva durante unos 2 minutos, porque la base para el final de la fermentación es revolver ligeramente el natto para sacar hebras largas.

El ácido linoleico del natto representa el 50% de los lípidos totales y contiene una enzima que puede disolver los trombos llamada nattoquinasa. Esta enzima puede disolver eficazmente los trombos en la sangre.