¿Cuáles crees que son las delicias que debes probar cuando viajas a Guangzhou?
1. Albóndigas de camarones
Las albóndigas de camarones se fundaron en una pequeña casa de té de estilo familiar en el municipio de Wufeng, Wucun Village, un suburbio de Guangzhou a principios del siglo XX. Tiene una historia. de cien años. Las tradicionales albóndigas de camarón tienen forma de media luna con doce pliegues en el vientre de la araña. El relleno incluye camarones, carne y brotes de bambú. Fresco, suave y delicioso. 2. Pollo de corte blanco
El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es un tipo de plato de pollo cantonés que se originó en hoteles privados de la dinastía Qing. Sus características son que es sencillo de hacer, solo cocido pero no podrido, no se añaden ingredientes y se mantiene el sabor original. El pollo de corte blanco suele utilizar pollo de tres amarillos, jengibre, ajo picado, cebollas verdes y otros ingredientes. Después de remojarlo a fuego lento, se seca y se corta en trozos. Cuando se cocina, el color es blanco con amarillo aceitoso, la piel es refrescante, la carne suave y los huesos fragantes, ligeros y deliciosos. El pollo de corte blanco tiene piel suave y carne suave, es ligero y delicioso, es famoso en Guangdong, Hong Kong y Macao, y ahora es común en la cocina sureña. 3. Leche doble piel
La leche doble piel es un postre cantonés. Se originó en Shunde, Guangdong durante la dinastía Qing, y utilizaba leche de búfala como materia prima. Se dice que cuando un granjero local en Shunde estaba preparando el desayuno temprano en la mañana, accidentalmente mezcló un poco de agua con leche de búfala y accidentalmente preparó el manjar popular "leche de doble piel", que se ha transmitido hasta el día de hoy. 4. Ganso asado
El ganso asado es un plato tradicional de la cocina cantonesa que se elabora a partir de un ganso entero al que se le quitan las alas y la cabeza y se asa. La panza del plato terminado contiene adobo y tiene un sabor suave. Picar el ganso asado en trozos pequeños, con la piel, la carne y los huesos conectados y no separados. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, huesos fragantes, grasos pero no grasosos. Si se come con salsa de ciruelas agrias, tendrá un sabor único. 5. Rollos de arroz de Guangdong
Hay dos escuelas principales de rollos de arroz en Guangdong: una son los rollos de arroz Bra y la otra son los rollos de arroz tipo cajón. Debido a las diferentes herramientas de producción utilizadas, el sabor es diferente. diferente. No es lo mismo. Guangzhou Xiguan es particularmente famoso por sus rollos de arroz. Está hecho principalmente con rellenos deliciosos (la mayoría de los rollos de arroz están hechos de harina de arroz y se les agrega almidón de maíz). El rollo de arroz tipo cajón (la lechada de rollo de arroz está hecha de leche de arroz pura) prueba principalmente la textura en polvo y el condimento de salsa del rollo de arroz. 6. Cerdo a la parrilla
La carne de cerdo a la parrilla es un plato tradicional de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es un tipo de comida a la parrilla cantonesa. Es mayoritariamente de color rojo y está elaborado con carne magra de cerdo. es ligeramente dulce. Este plato se elabora colgando carne magra de cerdo marinada en un tenedor especial y asándola en el horno. Una buena carne de cerdo asada debe ser tierna, jugosa, de color brillante y llena de sabor. 7. Carne de río frita en seco
La carne de res frita en seco es un refrigerio especial en Guangzhou. Pertenece a la cocina cantonesa. Este plato está hecho de brotes de soja, fideos de arroz, carne de res y otros ingredientes. inventado a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Los fideos Pho, también conocidos como fideos Shahe, son originarios de la ciudad de Shahe, Guangzhou. El método de cocción habitual es añadir sopa o sofreír. El río de carne frita en seco pone a prueba las habilidades de los chefs de Guangdong, y sabrás la calidad de tus habilidades una vez que lo pruebes. 8. Gachas Tingzi
Las gachas Tingzi son un snack tradicional de Guangzhou, perteneciente a la cocina cantonesa. Este plato fue creado por los Danmin (también conocidos como la gente del agua) que eran nómadas sobre el agua en la Perla. El delta del río en el pasado floreció más tarde en Guangzhou. Los ingredientes de la papilla Tingzai incluyen sashimi, carne magra, palitos de masa fritos desmenuzados, maní, cebollas verdes picadas, huevos rallados, piel flotante, medusas desmenuzadas, cerdo asado desmenuzado, pato asado desmenuzado y calamares. Al cocinar, verter la base de papilla caliente sobre los ingredientes y escaldar hasta que esté cocido. La papilla Tingzi es famosa por su base suave, su delicioso sabor y su rica textura.