¿Cuáles son los ocho ingredientes de la tradicional papilla de Laba?

Los ocho ingredientes de la papilla tradicional de Laba: dátiles rojos, longan, cebada, arroz glutinoso, maní, diversos frijoles, semillas de loto y cereales.

1. Dátiles

En la tradicional papilla de Laba, los dátiles rojos son uno de los ingredientes imprescindibles. Una vez cocida la azufaifa, es necesario pelarla, quitar el núcleo de la azufaifa del interior, triturarla hasta obtener puré y cocinarla en gachas. La papilla de Laba cocinada de esta manera tiene una textura muy delicada y llena de sabor azufaifo.

2. Longan

También hay longan en la tradicional papilla de Laba. El longan suele secarse al sol. Después de pelar la cáscara y quitar el corazón, pela la carne de longan y cocínala en gachas de Laba. Es muy dulce y masticable, y también le da a las gachas de Laba un ligero sabor a longan.

3. Semilla de Coix

Todos los que han comido papilla de Laba saben que la papilla de Laba tiene un sabor pegajoso después de espesarse porque contiene semillas de coix, que son particularmente masticables y elásticas en QQ. Este es también uno de los ingredientes indispensables de la papilla de Laba, y lo mejor es freír primero la cebada para que se ponga roja, para que la papilla de Laba cocida tenga el significado de prosperidad.

4. Arroz glutinoso

La papilla de Laba se cocina mejor con arroz glutinoso, porque la papilla cocinada de esta manera es muy pegajosa y espesa, y tendrá un sabor muy fragante. Hoy en día, muchas personas también añaden una cantidad adecuada de arroz japónica al arroz glutinoso, para que la dureza sea la adecuada.

Cacahuetes

Los cacahuetes también se añaden a la papilla de Laba, lo que en realidad significa longevidad. Esto es una buena señal, por lo que los cacahuetes también son uno de los ingredientes que deben incluirse en la papilla de Laba.