¿Cuáles son las formas de preparar patatas ralladas fritas en Yunnan?
Condimentos
Patatas
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal y almidón
Una cantidad adecuada de glutamato monosódico en los fideos de frutas y pasto
Pasos para patatas ralladas fritas
1. Corta las patatas en tiras, añade una cucharadita de sal, glutamato monosódico y almidón de fresa y mezcla bien.
2. Añade las patatas ralladas que estén 80% calientes al aceite, extiéndelas de forma plana, luego voltea el wok y voltea el otro lado cuando se doren.
3. Espolvorea un poco de cebolla verde picada, cocina y corta en rodajas finas para facilitar su consumo.