¿Qué tal si tienes un negocio de kimchi? ¿Puedes ganar dinero?

El negocio va muy bien, mientras te vaya bien, serás popular.

En los últimos años, el kimchi se ha vuelto popular en las calles y es amado por estudiantes y jóvenes. El kimchi es rico en vitaminas y sustancias inorgánicas como el calcio y el fósforo, que no sólo pueden proporcionar al cuerpo humano una nutrición suficiente, sino también prevenir enfermedades como la arteriosclerosis. El kimchi también es delicioso. Tienda franquiciada de kimchi, el kimchi es muy común en Corea, pero China tiene kimchi chino, que tiene más sabor y más espacio que el kimchi coreano. El kimchi chino generalmente se remoja en agua con sal y pimienta sin agregar demasiados condimentos. Depende completamente del sabor del kimchi. También puedes mezclarlo según tu propio gusto, ya sea picante, agridulce. Changsha Jinhua Pickles combina la esencia de los encurtidos chinos y su sabor único atrae a muchos clientes.

Ingredientes: repollo, repollo hervido frío, pimiento rojo, rodajas de jengibre, ajo, sal, anís estrellado, vino blanco de buena calidad y la cantidad adecuada de miel.

1 Lavar el kimchi. frasco y séquelo.

El frasco de kimchi se debe limpiar y desinfectar, y luego se debe voltear el frasco de kimchi para secar cualquier resto de humedad en la pared interior del frasco de kimchi. limpiarse con un paño limpio y seco. Las paredes del altar deben estar completamente secas y no se debe permitir que quede agua, de lo contrario el kimchi se deteriorará fácilmente.

2. Lavar las verduras y marinarlas con sal durante 1 hora.

Primero limpia la col para hacer kimchi, luego córtala con un cuchillo, sécala y espolvoréala. sal y déjalo marinar durante 1 hora. Después de una hora, enjuágalo, sécalo y luego ponlo en el frasco de kimchi para que sea más fácil captar el sabor.

3. Prepara agua de kimchi.

Añade agua fría y sal y remueve para que se disuelva. Añade los granos de pimienta roja, las rodajas de jengibre, el ajo, el anís estrellado, un poco de vino blanco de buena calidad y un chorrito de agua. cantidad adecuada de miel. Revuelva uniformemente y reserve. Se usa miel para aumentar el sabor crujiente y el agua de kimchi con agua salada vieja se puede ajustar menos.

4. Encurtir en el frasco

Coloque el repollo seco en el frasco de kimchi, vierta el agua de kimchi preparada, tenga cuidado de que no quede grasoso o pegajoso durante el período. en agua hirviendo, de lo contrario el chucrut tendrá mal sabor. Después de sellar el altar durante unos 7 días, se puede comer. Cuanto más envejece el agua del kimchi, más fragante se vuelve y las verduras encurtidas se vuelven más fragantes y deliciosas.

Notas

1. El tiempo de remojo requerido para varios ingredientes es diferente, como los pimientos, que deben remojarse durante un tiempo relativamente largo para que se agrien, pero el rábano y la lechuga son blancos; Generalmente, el tiempo de remojo es relativamente corto. Para el rábano blanco, generalmente toma tres o cuatro días. La lechuga se puede comer después de un día. Por supuesto, esto también está relacionado con el tamaño de las verduras que se remojan. se tira y se remoja. El tiempo de remojo es definitivamente más largo que el tiempo de remojo después del corte.

2 Es posible que el frasco de kimchi recién abierto no esté demasiado amargo, pero se volverá cada vez más amargo con el paso del tiempo. por ; el tarro de kimchi debe colocarse en un lugar fresco.

3.. Los métodos de elaboración del kimchi en cada lugar pueden ser diferentes en detalles, pero en general deben ser similares. Puede agregar condimentos como granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado según su gusto personal.